我一直认为，山核桃这么多年来一直没有取得它应有的江湖地位。它和小龙虾一样，是需要吃货们彻底放下手机解放心灵的消闲食品，为什么小龙虾大红大紫，山核桃却至今地盘仍旧局限在长三角呢？我给其他地方的朋友寄过，纷纷反映说，好吃是好吃，但是用锤子砸、用门夹实在太累了，尤其夹了后还要满地板找，算了。

　　那如果单纯吃山核桃肉，虽然失去了动手的乐趣，为什么销量也比不过小龙虾呢？我就这个问题请教来自山核桃产地临安的沈公子，沈公子一脸冷笑：“光是肉有什么好吃的！山核桃，就是要自己剥才有味道。”

　　我私下揣测，大约是因为山核桃的香味太霸道，光是吃肉的话，基本三把下去，舌头就被轰得麻木了，再吃也觉不出香。一定要边剥边慢悠悠地吃，味蕾才有足够的休息时间，去细细体味每一颗山核桃的美味。

　　时代发展到现在，山核桃出了手剥款。但是手剥款的毛病是，破壳破得不均匀。总有那么几个大块，让你要动用到牙齿。不是手剥的，那就太考验牙齿了，我是直接投降。好在现在市面上，各种山核桃破拆神器应有尽有。我买了5种，一样样试过来。

　　1号神器：破壳大王

　　价格：2.5元

　　特点：可以剥出完整的山核桃肉

　　这一款强烈推荐！价廉物美！用它剥山核桃，简直有种“我在故宫修文物”的错觉，虽然要多耗费一点时间，但是可以剥出整粒的肉！喜欢吃山核桃的人都懂，剥出一颗完整的肉时，那种地上捡到钱的快感！

　　工具分两把，卖家怕我看不懂，除了在首页循环播放教学视频，还在包装上印了步骤。哈，哪用那么麻烦！对于吃的东西，我可愿意琢磨了。

　　先用尖嘴的那部分，把山核桃一分两半，然后把半粒山核桃固定在支架上，先用大弯部分，把山核桃的尖头去掉。很好，原本坚不可摧的山核桃，去掉了大头的保护，立刻就变得楚楚可怜，任我处置了（剥个山核桃剥出恶霸的即视感是怎么回事）。接着用小弯再把山核桃的边壳也依次拉去，一粒完整的山核桃到手。找个下雨天，摊张报纸垫在桌子上，一边听有声读物，一边慢慢剥山核桃，妈妈再也不担心我近视了。

　　2号神器：核武器

　　价格：29元

　　特点：山核桃秒变渣渣

　　这款工具有个牛皮哄哄的名字，叫核武器。其实就是像拧盖子一样，利用上下两方施加的压力，把山核桃碾个粉身碎骨。我一开始还担心山核桃个头太小碾不碎，上手了才知道，上下两方同时发力实在太可怕了，山核桃转眼就从三维立体圆圆的一粒被碾成二维平面扁扁的碎渣渣。

　　好处是只要你力气够，碾得要多碎就多碎，缺点是需要在渣渣里挑肉吃。