老通江桥下的“新新甜品店”，是外婆那辈起就有的老店。每到夏天，它家的小钵头甜酒酿，迎来了供不应求的时候。现在的“新新酒酿”去哪儿找呢？

　　记者走访发现，从城隍牌楼里的大马弄穿过去，察院前巷农贸市场里就有。卖面的一排有三个摊位都将各种类型的甜酒酿摆在了最靠前的位置。摊主徐女士告诉记者，现在卖的酒酿有一共三种，方盒2元、圆盒3元、小钵头8．5元，价格越高，味道越重，“最近来买小钵头甜酒酿的顾客不少，因为现在市面上装甜酒酿的钵头已经很少见了。买甜酒酿不仅是尝尝夏天的味道，更多的人是来买个杭州老底子的回忆。”

　　每年到了这个季节，绿豆汤也是不少人家里的必备饮品。今年夏天，老底子的绿豆汤也翻出了消暑新花样。

　　位于中山北路的“赵锦记”就有一杯“网红”绿豆汤。底部先铺红绿丝，浇蜂蜜，加上葡萄干、蜜枣、芸豆、冬瓜糖，再舀入绿豆、糯米饭，最后冲入冰镇的薄荷水，装在玻璃杯里，像鸡尾酒一样有分层。“夏天我很喜欢喝这种老式的糖水，比较健康，而且还能像喝奶茶一样加料。”刚点完单的赵小姐告诉记者，自己是这家店的忠实粉丝，凉丝丝的薄荷水加上软糯的乌米饭即解暑又管饱。从5元的冰镇薄荷水到15元的桃胶蜂蜜汤，自己都尝过。店主老张表示：“煮绿豆汤不煮开花的秘诀就是靠细心。大火煮开，揭盖，转小火。眼睛盯牢，在绿豆壳将将裂开的时候就要关火，这样煮出来的绿豆汤消暑解毒的功效才不打折扣。”

　　在吴山花鸟城，蝈蝈、莲蓬、荷花……这些夏季专属的“时鲜”也悄悄上市了。记忆里那种竹编的笼子已经没有了，取而代之的是塑料笼，高级一点的还有六角形的亭子，价格在10元至30元之间不等。孙大爷是蝈蝈摊位的常客，“暑假孙子在家，正好买回去同他一起逗逗趣，我也给他讲讲我小时候的夏天回忆。”一楼还有不少摊位贩售莲蓬、荷花，都是鲜切花一样装在水里，10支一捧用荷叶包起来，价格在40元至50元左右。店主蔡小姐介绍：“买回去的莲蓬还可以放成干花做装饰，到了冬天再瞧它，有独特的美感，也算是留住了一夏的味道。”