“请问您几位？”昨日中午12时许，记者一脚踏进市区大洋路上的彪将军总店时，迎面就听到了打菜员说的第一句话。她还指着边上“珍惜粮食不剩菜不剩饭”的标语说：“这是我们店里的宗旨，一次点太多吃不完，浪费了就可惜了。”

　　记者吃饭时还特意观察周围：每一张餐桌上都放着“节俭惜福不剩饭菜”的宣传牌，墙上都张贴有“珍惜粮食不剩菜不剩饭”的温馨提醒。从桌上剩下的碗盘来看，基本都是“光盘”。

　　“从事快餐行业近二十年来，之前一直困扰我的问题就是顾客浪费偏多。”彪将军负责人王慧雅告诉记者，现在人们生活条件越来越好，点的菜也是越点越多，剩饭剩菜现象很是严重，直到国家推行光盘行动后，这个现象终于慢慢有了好转。

　　自2014年市区推广“光盘行动”以来，王慧雅就给全体员工定下规矩，顾客进门首先要问清几个人，如果是一个人，就推荐用价格实惠、盛菜量较少的套餐餐盘，如果单个顾客点餐超过3个荤菜或4个菜时，就建议顾客吃完再点；工作人员的工作餐时间全部由用餐高峰之前调整到高峰之后，最大限度降低剩菜的量，并且每一顿剩下的饭菜全部让员工带回家，做到一点不浪费。

　　“我们还曾做过测算，2014年之前，回收碗盘的筐每筐都会产生许多剩饭剩菜，而现在，通过一系列举措后，每天的剩饭剩菜少之又少。”王慧雅介绍。