摄影/陈翔蔡晖/制图

　　近日，记者从温州市旅游局获悉，“诗画浙江·百县千碗”温州特色100碗旅游美食评选活动已经圆满收官。经过各地餐饮企业申报、县(市、区)自评、行业专家打分等多个环节，最终在全市11个县(市、区)中共选出110碗温州旅游美食。据悉，这批代表温州味道的“百碗”美食还将参加全省“百县千碗”旅游美食成果展。

　　此次“诗画浙江·百县千碗”温州特色100碗旅游美食评选活动由温州市旅游局主办，温州市饭店与餐饮行业协会承办。活动从9月开始征集，得到了全市各地旅游部门和餐饮企业的积极响应。11月，主办方根据上报参评的菜品，综合旅游主管部门评委及专家评委、大众评委的打分，以每个县(市、区)为一组分别评选出了最具当地特色的10碗旅游美食，全市共选出110碗温州旅游美食。在全市范围的上报参评菜品中，还选出了温州特色旅游美食二十强和最具温州特色的10碗旅游美食。

　　在这批上榜的美食中，既有灯盏糕、米面层、永强寺前街馄饨等街头小吃，也有糯米山药、马蹄笋、湖岭牛肉等农特产品；不仅有楠溪江溪螺、柴火望潮跳鱼、泗溪泥鳅汤等乡土农家菜，更云集了三丝敲鱼、酒炖蝤蛑、雪花牛肉炖海蜇柒等一批经典瓯菜代表。“能代表温州味道的旅游美食，不仅要有地方特色、知名度，在民众中享有较好的口碑，还要讲得出故事。”主办方相关负责人告诉记者，此次活动旨在通过发动大众、组织专家挖掘评选等方式，发掘梳理温州各地特色美食以及背后的故事，打造优质的“养胃”旅游产品，让游客们从一碗碗、一道道温州菜中，感受温州独特的人文内涵和优质的旅游服务。

　　据悉，接下来，市旅游局计划将这110碗温州旅游美食汇集成册，推出旅游美食推广图册、旅游美食地图、旅游美食线路产品等。

　　温州“百碗”特色旅游美食

　　鹿城区：温州鱼丸、炸熘黄鱼、温州炸响铃、蒜烧鱼皮、香酥子鲚、酒炖蝤蛑、瓯柑焗猪排、三丝敲鱼、鲜肉馄饨、灯盏糕

　　龙湾区：郑家园纱面汤、永强泥蒜冻、状元王鱼、永兴季氏牛肉、竹筒乌米饭、北头桥饺子、初旭鸭舌、永强寺前街馄饨、梅头虾子肉、永兴九层糕

　　瓯海区：相思鸡、盘香鳝鱼、绿野金蹄、板栗南瓜、罗山烤羊、家乡丸子、酒糟山鸡蛋、卤水豆腐鲞、针金游肚、神仙白番

　　洞头区：姜丝猫耳朵、养生糖姜茶(俗称姜茶)、文武状元汇、紫菜团团圆、鲈鱼豆腐汤、琥珀蛏子羹、渔家风情饭(俗称茭子饭)、安康息火汤(俗称鮟鱇萝卜丝)、青椒墨鱼饼、笠贝枸杞盅

　　乐清市：清江三鲜面、大荆炒粉干、番薯黄夹、芙蓉鹅头颈、虹桥麻糍、特色鲤鱼面、瓯越溪螺、沙蒜豆面、雁荡香鱼、柴火望潮跳鱼

　　瑞安市：高楼炒双粉、猪头爿、寨寮溪红烧溪鱼、高楼猪油圆、鹿木麦贴锅、湖岭牛排、瑞安特色麻油鸭、雪花牛肉炖海蜇柒、目鱼丸炖蝤蠓、瑞安扎羊

　　永嘉县：岭上人家烤全羊、茗岙田鱼、楠溪江溪螺、潮际香鱼、沙岗粉干、香煎盐卤豆腐、巽宅烤鹅、岩头锦粉饺、永嘉宾馆黄牛骨、永嘉麦饼

　　文成县：文成拉面、文成豆腐、白落地温蛋、糯米山药、文成兔肉松、伯温瓦缸猪脚、伯温贡兔、文成番薯粉丝、畲家糯米糍粑、畲家乌米饭

　　平阳县：南麂大黄鱼、怀溪番鸭、南湖马蹄笋、顺溪炒黄年糕、麻步黄牛骨、钱承恩馄饨、招斌土鸡、宋桥盘香鳝鱼、腾蛟牛肉羹、平阳炒粉干

　　泰顺县：红茶腊兔、九层糕、酒糟姜、兰花牛蹄、绿豆腐、米面层、泗溪泥鳅汤、婆饼、土豆饼、乌米饭

　　苍南县：一品梭子蟹、矾山肉燕、葱烧海蜈蚣、文蛤汤、马蹄笋、金乡猪蹄、埔坪卤鹅、华阳牛肉、金砖豆腐、石乳饼

　　温州特色旅游美食二十强

　　1.温州鱼丸

　　2.三丝敲鱼

　　3.鲜肉馄饨

　　4.灯盏糕

　　5.永强泥蒜冻

　　6.初旭鸭舌

　　7.盘香鳝鱼

　　8.姜丝猫耳朵

　　9.清江三鲜面

　　10.雁荡香鱼

　　11.瑞安扎羊

　　12.瑞安特色麻油鸭

　　13.岩头锦粉饺

　　14.永嘉麦饼

　　15.白落地温蛋

　　16.怀溪番鸭

　　17.泗溪泥鳅汤

　　18.兰花牛蹄

　　19.矾山肉燕

　　20.葱烧海蜈蚣

　　温州十大特色旅游美食

　　1.温州鱼丸

　　2.三丝敲鱼

　　3.鲜肉馄饨

　　4.永强泥蒜冻

　　5.盘香鳝鱼

　　6.瑞安扎羊

　　7.岩头锦粉饺

　　8.白落地温蛋

　　9.怀溪番鸭

　　10.矾山肉燕