杭嘉湖平原，稻米文化历史悠久，作为嘉兴西部的小镇，新塍这座千年古镇至今保留着众多用江南优质好米衍生出来的美食佳肴。在新塍的大街上，随处可见大大小小的糕店，嘉湖细点是新塍人眼中正宗的当地特色，一年四季不断，从小吃到大，满月糕、成年糕、喜糕……在一块块香糯的糕团中，透出的是枕河而居的新塍人别致精巧的日子。

　　许剑锋是土生土长的新塍人，从小看着奶奶做米糕，高中毕业后，他从奶奶手中接过那一堆糕模，正式做起了米糕生意，如今，许剑锋开在新塍菜场的剑锋糕点已经有七八年时间了，每天顾客络绎不绝。许剑锋说，新塍人的生活离不开糕团，除了清明、中秋等传统节日，出生还有满月糕、成年有成人糕、结婚有喜糕、上梁有上梁糕……许剑锋自己结婚时，舅舅就订了几百块喜糕送他。

　　糕团为什么被新塍人看成日常必需品，新塍地方学者沈兆麟老师表示，一方水土养一方人，嘉兴的稻米一直很有名，所以嘉兴一带人都比较喜欢吃用米做的糕团，加上糕字本身带着高升的口彩，更是得到大家的喜爱，将万般滋味都融在—块块糕里。