【编者按】“诗画浙江”是浙江省九张金名片之一，作为浙江大花园建设“五养”工程的重要内容“诗画浙江·百县千碗”，今年也是三年行动计划的收官年。

　　用一碗碗、一道道浙江菜，感受浙江旅游服务水平，体会浙江独特文化内涵，即日起，浙江省文化和旅游宣传推广信息中心与天目地理志联合推出“天目带你游诗画浙江”，通过浙江各地特色美食及美食背后的人文故事，带大家领略浙江的风土人情，感受“诗画浙江”的魅力，分享浙江大花园释放的“养眼”“养肺”“养胃”“养脑”“养心”红利。

　　第一站，天目记者带你前往著名的“书画之乡”浦江。浦江位于浙江中部，如果要把浦江如画的仙气，浓缩成一道美食，牛清汤一定是浦江人的首选。

　　浦江本身不是传统的养牛地区，但在街头巷尾到处弥漫着牛清汤诱人的香味。作为常见的街头小吃，牛清汤在浦江人眼中，既可以作为一日三餐，又能当下午点心，更是夜宵的不二选择。

　　何东明，做牛清汤二十多年，每天清晨5点起床，花上3个多小时，将牛按不同部位进行分割处理，为的是做出一碗地道的浦江牛清汤。何东明说，自己这一身手艺是从爷爷辈传下来的，在他看来，牛清汤之于浦江人，就好比火腿和酥饼之于金华人。在这份清香独特中，溢出的是浦江人自豪的味道。