浙江在线6月25日讯“不是为了吃，是拍照的工具。”这句话，90后女孩王祎是笑着说的。“吃还是要吃的。”

　　她说的是景区文创雪糕。此刻，身在大运河畔的她，手里就拿着一支“拱宸桥”。

　　当下，随着景区文创雪糕的火爆，一张张“雪糕配风景”的照片成了潮流。

　　去年，杭州西湖景区推出“断桥相会”“三潭印月”和“灵隐荷花”三款雪糕之后，“拱宸桥”“湘湖”、良渚“琮宝”也接踵而来。在杭州走上一圈，景区文创雪糕能吃好几支。

　　放眼全国，很多城市也都推出了造型各异的景区文创雪糕——北京故宫、八达岭长城、上海东方明珠、武汉黄鹤楼、济南趵突泉……各种颜值颇高的雪糕，即使价格不便宜，10-30元不等，依然被很多人“圈粉”。

　　网红雪糕的背后，是怎么样的一个制作团队？市场潜力大吗？

　　昨天，钱报记者联系了西湖景区文创雪糕的设计和制作团队——贝贝瓶（北京）食品科技有限公司。

　　在所有设计中

　　设计师对西湖断桥雪糕印象最深

　　这是一家2017年成立的公司，只有区区21人，但全国超过80%的景区文创雪糕都出自“贝贝瓶”。

　　起初，公司出品3D冰品，最出名的是“嘬仔”。所以，2019年接触景区文创雪糕业务时，公司也不发怵，因为当时他们已经拥有设计生产研发的一条龙团队了。

　　第一单生意是圆明园文创雪糕。

　　“大家可能一想到圆明园就是那些倒塌的文物，因为历史赋予了沉重的色彩。后来，我们选择以荷花为造型设计一款雪糕。”公司负责对外宣传的张总经理介绍，圆明园有中国最大的荷花池塘，以荷花为造型“恰如其分”。

　　荷花雪糕一炮而红，随后很多景区效仿，找到“贝贝瓶”希望推出自己的雪糕。所以，就有了三星堆娃娃头雪糕、大熊猫雪糕、兵马俑雪糕、广州小蛮腰雪糕……文创雪糕要融入景区的文化元素，设计师要吃透景区的IP。

　　大部分景区文创雪糕都是郑奥南的作品。

　　2019年至今，郑奥南累计设计了三四百款文创雪糕，多的时候两周设计了42个。前段时间他创造了自己的记录，两周设计了50多款。

　　事实上，景区文创雪糕的设计并没有那么容易，不仅要结合所在景区特别的文化，还要考虑到制作的可操作性。“从设计到生产，要修改调整很多回，也会出现设计的细节，在生产环节实现不了的情况。”

　　在所有设计中，郑奥南对杭州西湖的断桥雪糕印象最深。

　　“这不仅是文创雪糕，更是一款社交雪糕，由两支雪糕组成——许仙白娘子站在两段桥的各一边，可以把他们拼在一起。我当时的设定是，单身买的话需要找一个异性一起购买，也是给现在晚婚的青年创造一点机会吧。”

　　文创雪糕用特定的模具制作

　　设计和生产成本高一些

　　有人被景区文创雪糕的颜值吸引，也有人觉得雪糕口味一般，性价比不高。

　　在褒贬不一的讨论声中，张总一再强调，景区的雪糕是文创产品，不能和普通雪糕相提并论。

　　“产品虽然是雪糕属性，但是定位是文创，景区内的产品都有一层特殊的光环，和文化紧密相关。文创雪糕更多是设计师的个人表达，非常规量产。就像故宫的文创产品，即使是一支笔，也不能和我们用的普通笔来比较。”

　　至于价格，张总表示，设计和生产费用确实比较高，占整体成本的大部分。

　　只有用特定的模具才能做出这种文创雪糕，并不简单。

　　一般来说，根据设计雕铸出金属板材或者树脂模具，这叫“开模”，接下来再生产直接用来制作雪糕的硅胶模具。价格要根据成品复杂程度和尺寸大小来定。

　　“20元的雪糕，带来的体验是不一样的，这符合了颜值经济的趋势。”张总说，这是文旅融合以来，出现的第一个现象级产品。

　　事实上，口味也并不差。杭州西湖风景名胜区透露，这些冰品都选用了健康有品质的原料，比如无添加的稀奶油，上好的麦芽糖浆，还有根据不同口味添加的顶级果酱及食材，像比利时的黑巧、日本的草莓干、瑞士的牛奶，再加以精准的用料配比，吃上一口，不齁不腻。而且每一支都是纯手工制作，每一条流水线都要28个工人纯手工脱模，才能保证完美出品。

　　有需求，就会有体验。今年五一假期，全国大小景区文创雪糕价格都暴涨，杭州西湖景区的雪糕甚至出现断货。

　　“全国100多个景区推出了文创雪糕，有的一个景区有好几款，年产量达上千万支。”张总说，这个数据还在不断上涨。

　　现在不仅仅是景区，很多城市也开始推出类似雪糕，想要打造城市名片。

　　在颜值经济的时代，将产品打造成“网红”，促进景区消费力的增加之外，也是一种改变以往景区文创产品同质化的方式，从而促进整个行业升级。

　　这个夏天，你会来一根网红景区文创雪糕吗？