浙江在线7月7日讯（记者 全琳珉） 7月6日下午，浙江省创新打造的“浙江外卖在线”数字化平台正式上线，实现网络餐饮从后厨到餐桌、从加工到配送、从线上到线下、从商家到骑手全链条闭环管理。

　　“现在外卖行业发展很快，问题也不少，尤其是外卖安全。”省市场监督管理局网监分局局长金翔说，浙江从事网络餐饮服务的商家有20万余户，如此庞大的一个市场，监管压力较大。“有时候十几个人要管一万多家线下企业。平台的上线将有助于提高监管效率，促进行业更加健康有序发展。”

　　记者了解到，“浙江外卖在线”打造汇集了监管、执法、维权、保障等七大应用场景，其中针对外卖后厨安全的“阳光厨房”备受关注。

　　通过“浙江外卖在线”系统，外卖商家的“阳光厨房”全部接入订餐平台，通过“明厨亮灶”直播，消费者可以观看商家后厨实景，食品清洗、加工、制作等过程一目了然。

　　“通过这套系统，消费者可以更加全面真实地了解我们的企业和餐食制作过程，对商家也是一个很好的监督。”外婆家餐饮相关负责人说。

　　为了保证外卖能够安全完好地送到消费者手中，平台在配送环节推动商家承诺使用“外卖封签”。“使用封签可以减少消费者对我们的误会。”“美团外卖”骑手阮先生说，以往骑手在送外卖时，如果发生包装损坏，往往有口难辩，使用“外卖封签”就可以规避这个问题。

　　据统计，“浙江外卖在线”试运行以来，已完成网络订餐平台上29.3万户商家的主体信息核验，确认登记餐饮主体20.5万家，上线接入“阳光厨房”6089家，推动外卖商家承诺使用“外卖封签”7306家、外卖商家承诺使用限塑包装3372家。

　　“‘美团外卖’会在APP首页黄金展位设置‘阳光厨房’专区，并对能力强、服务优、实施明厨亮灶的商家，研究合作费率、营销机会、流量展示等方面的优惠政策，全面配合推动平台的工作。”美团首席食品安全官丁冬说。