“叮咚！”线上订单声不断，工作人员应接不暇，忙着将一条条鲜活的鲈鱼装进充氧真空袋。春节临近，位于德清县洛舍镇东衡村的百源康鱼菜共生数字化工厂内，2万斤蔬菜和2万斤鲈鱼即将被抢购一空。

　　“我们养鱼不换水，种菜不施肥，电商平台、中高端餐厅、社区团购的订单不断飞来，鲈鱼生长的速度跟不上下单的速度。”百源康公司经理高源指着一座占地10亩的玻璃大棚说，“奥秘就在里面。”

　　走进这座“农业梦工厂”，让人最直观的感受是“清新”：没有传统菜园里的泥泞，也没有鱼塘里的鱼腥味。一个个大鱼缸里，成群的鱼畅快地游着；另一边的蔬菜区，叶菜漂浮“水上”并排生长。

　　如何实现鱼菜共生？高源介绍，将“工厂化养殖”与“无土栽培”结合，形成鱼菜共生体系。他指着一座直径约5米的大鱼缸说，里面养殖了5000斤鲈鱼，相当于一个2亩水塘的养殖量。

　　鱼的养殖密度虽大，却无须担心水质受到影响。鱼缸可通过上下两根管道实时换水，保持水质干净。而排出的养殖废水经过一套微生物净化系统，水中的鱼类粪便残饵等，即被分解硝化成氮磷钾等有机物，通过管道输送至一排排蔬菜种植区域。漂浮于水上的蔬菜吸收水体中的有机养分，被净化的水体再循环回养殖鱼缸。“由此，形成了‘鱼肥水—菜净水—水养鱼’的生态循环系统。”高源介绍。

　　“在整个共生系统中，鱼菜‘相濡以沫’的关键在于平衡，全程不用任何农药、化肥、抗菌素等等工业化的添加物质。”高源表示，循环水养殖系统不能接触任何农药，稍有不慎就会造成鱼、微生物种群的死亡乃至整个系统的崩溃。

　　鱼菜共生系统，不仅达成养鱼无水质忧患、蔬菜有充足营养的无公害生态效应，还大幅提高产量。生菜“上楼”采用多层立体水培方式，一年可收10茬，产量达每年每平方米100斤。相比于传统农业种植模式，生长周期快3倍、产量高5倍。水产养殖系统采用的高密度循环水养殖方式，每年产量达到每立方米100斤，高于传统水产养殖约10倍。

　　据悉，该农业工厂通过环境监测、视频监控调度、肥水一体化、智能气象监测等系统，仅3名员工就能实现精准的水肥、水温、含氧量控制和全流程生产管理。据悉，整个园区年产各种叶类、瓜类和茄果类蔬菜 40 万斤；澳洲宝石鲈、淡水石斑等水产品 30 万斤。也正因为全生产流程无任何污染，该工厂的养殖水被生物医药公司“看中”，百源康正建立无菌实验室，通过提炼水中的活性肽，增加产业附加值。