商家后厨遮遮掩掩？外卖被人为拆启？以后这些都将成为历史！

　　2月23日，记者从省市场监管局获悉，2月17日起，浙江市场监管部门在全省范围内开展网络餐饮集中攻坚行动。3月1日开始，浙江将对外卖商家不安装“阳光厨房”、不使用“外卖封签”的行为进行集中整治，立案查处的外卖商家还会被统一公示。攻坚行动后，“美团”“饿了么”两大平台90%以上的外卖商家有望实现后厨透明化。

　　“阳光厨房”和“外卖封签”是“浙江外卖在线”平台为实现后厨阳光化、避免食品二次污染推出的两项重要举措。凡是接入“阳光厨房”的商家都会在订餐平台拥有一个后厨的监控页面，实时向消费者直播外卖制作过程。“外卖封签”则是外送餐食的一次性封口包装件，防止餐品运送过程中被人为拆启或意外破坏。

　　2021年9月29日，浙江省第十三届人民代表大会常务委员会第三十一次会议通过《浙江省电子商务条例》，按照《条例》规定，外卖商家应当在经营者信息页面的显著位置以视频形式实时公开食品加工制作现场，并使用封签对配送的食品予以封口，从制度层面支撑“阳光厨房”和“外卖封签”的应用推广。3月1日，该《条例》将正式实施。

　　省市场监管局相关负责人告诉记者，2月底前，外卖商家可根据《网络餐饮“阳光厨房”建设规范》、《餐饮外卖封签规范使用指引》进行自查自改。《条例》正式实施后，还没有按照规定整改的商家就会被依法查处。

　　按照《条例》规定，外卖商家不安装“阳光厨房”或配送的食品不使用“外卖封签”，市场监督管理部门将责令外卖商家限期改正；逾期不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。同时，配送的食品没有使用“外卖封签”，网约配送员有权拒绝配送，消费者有权拒绝签收。

　　4月份，浙江市场监管部门还会对外卖商家“阳光厨房”建设和“外卖封签”使用情况进行查漏补缺和“回头看”，努力实现“阳光厨房”建设和“外卖封签”使用的全覆盖。