临近清明 遂昌的“花式”青粿来啦
2022年04月01日 08:52:55
来源:
浙江新闻客户端
作为标志性的春日美食,春天的味道就藏在一枚“绿团子”里。
采摘鲜嫩的艾草,捣出碧绿的青汁,和糯米粉、粳米粉充分拌匀,剥几根春笋做成内馅,上笼蒸透,做成碧玉般的青粿,这便是春天的味道。
遂昌这位手工糕点技师周金高,花式制作了青粿与青团,它们形状各异、口味多样,圆形、饺子形、寿桃形……
香芋馅、蛋黄肉松馅、芝麻馅……
想吃热乎的有青粿、方便携带的有青团。
传统时令美食与现代人的喜好相融合,完成了味蕾和春意的多重碰撞
你“尝春”了吗?
标签:
清明;青团
责任编辑:
庞舒青
看浙江新闻,关注浙江在线微信
版权和免责申明
凡注有"浙江在线"或电头为"浙江在线"的稿件,均为浙江在线独家版权所有,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为"浙江在线",并保留"浙江在线"的电头。