切开的西瓜包上保鲜膜就保鲜吗?不要想得太简单

　　炎炎夏日，吃上一口冰镇西瓜，实在是很惬意的一件事。如果当天切开的西瓜吃不完，我们一般会将西瓜放进冰箱，但你知道吗？冰箱不是保险箱，放进冰箱的食物并不能完全防止微生物的滋长。细菌有嗜冷菌，嗜热菌等多种，冰箱的温度依然有很多细菌可以生存。所以，西瓜冷藏时间一般不能太长，最好不超过12小时，最长不要超过24小时。

　　那么，放进冰箱的西瓜需要包保鲜膜吗？西瓜在包上保鲜膜后，形成一个相对密闭的空间，加上西瓜含糖和水分，更适宜细菌生长，包上保鲜膜后更容易滋长细菌。但是这些细菌并不一定都是致病菌。如果不包保鲜膜，西瓜会与冰箱中其他食物串味，再加上冰箱内未必干净，这些因素都会带来细菌，所以吃剩下的西瓜最好还是包保鲜膜再保存，只要保存时间不太长，都可以放心吃。