南湖区送上食品安全“开学礼”

　　“小朋友们，你们知道有哪些食物不能吃吗？”“大家喜欢吃啥，我们来看看它安全不？”昨天下午，嘉兴市宏兴幼儿园北区的教室里迎来了一场特别的“开学第一课”，南湖区市场监管局的工作人员为孩子们带来了一堂生动有趣的食品安全教育课。

　　课堂上，工作人员通过PPT演示、动画视频、图片展示等多种形式，用简单易懂的语言向孩子们讲解了食品安全的基本知识。孩子们在轻松愉快的氛围中，学习如何辨别健康食品和不健康食品，了解哪些食物可能存在安全隐患，以及日常生活中如何养成良好的饮食习惯。

　　在互动环节，大家积极参与，踊跃回答问题，现场气氛热烈。通过这种互动式的教学方式，孩子们不仅加深了对食品安全知识的理解，还增强了自我保护意识。“我今天学到了好多食品安全知识，回家我要把学到的知识告诉爸爸妈妈！”该园小朋友付嘉雨说。

　　值得一提的是，执法人员还在现场运用便携式检测设备，严格按照快检流程当场对农药残留项目进行检测。小朋友们近距离观看，执法人员以寓教于乐的方式，向大家介绍快速检测设备，让他们了解食品检测的全过程。

　　新学期伊始，南湖区就积极行动，区市场监管局深入辖区内的中小学、幼儿园，开展食品安全检查和宣传活动，以实际行动守护全区师生“舌尖上的安全”，为新学期的校园生活提供了坚实的食品安全保障。

　　当天，区市场监管局还对幼儿园食堂进行了细致检查，拉开了南湖区新学期校园食品安全工作的序幕。从食材的采购渠道、储存条件，到食品加工制作过程中的卫生规范，再到餐具的清洗消毒情况，执法人员严格把关每一个环节。

　　“所有采购票据和食品留样一定要保存好。”执法人员特别提醒幼儿园食堂负责人，要严格按照食品安全管理要求，做好食材的溯源管理和留样工作，确保每一环节都符合食品安全标准。

　　检查过程中，执法人员仔细查看了食材的进货台账、检验检疫证明，确保所有食材来源正规、安全可靠；检查了食品储存仓库，要求食材分类存放，避免交叉污染。在食堂操作间，执法人员还对食品加工流程进行了现场指导，强调要严格遵守食品加工操作规范，确保食品烧熟煮透。

　　“校园食品安全是监管工作的重中之重，此次检查不仅是对幼儿园食堂的一次全面‘体检’，也为新学期校园食品安全工作奠定了坚实基础。”区市场监管局相关负责人表示，南湖区将对辖区内学校、幼儿园食堂及校外学生集体用餐配送单位进行全覆盖检查，督促学校、幼儿园和校外学生集体用餐配送单位进一步落实食品安全主体责任，制定风险防控清单，落实“两员”职责并按规定做好“日管控、周排查、月调度”工作，全面排查食品安全风险隐患。