订单排到春节，宁波非遗汤圆用传统味道抢占海外市场

　　连日来，位于宁波前湾新区崇寿镇的允诺食品开足马力赶订单，一个个白乎乎、圆滚滚、香喷喷的宁波芝麻汤圆从产线上源源不断地滚下。这批非遗宁波汤圆即将出货，漂洋过海前往美国，摆上当地商超货架进行售卖，这也是允诺食品首次“出海”。

　　“首批‘出海’的汤圆一共200箱，约1.44吨。后续，客户会根据市场反应继续下定。”允诺食品总经理李冬文表示。

　　汤圆包装。通讯员供图

　　现场调研、商务洽谈、样品寄送……仅仅这一个订单，李冬文就前后跟进了2年。期间，企业不断跟进服务，提前筹备，向海关等相关部门咨询办理产品出口相关手续。“我对自家的产品有信心。”李冬文自信地说。

　　他的底气来源于企业对宁波汤圆“老底子”味道的坚持。为追求正宗的宁波味道，允诺食品坚持采用非遗技艺制作宁波汤圆，其选料用料、制作方法都十分考究，仅水磨糯米粉一道工序，就要耗费十多个小时。浓浓芝麻流心辅以金桂点缀，浓香风味被软滑香弹的糯米外衣牢牢锁住，一口香甜爆汁，让人欲罢不能。

　　海关现场开展工作。通讯员供图

　　不仅如此，企业还精心设计，在包装上加入了鼓楼、天封塔等宁波标志性元素，最终以正宗的口味和较高的性价比俘获了客户的心。随着允诺食品在市场的认可度不断增加，企业的销路也在不断拓宽，预计2025年全年销量同比增长30%左右，订单已经排至春节。

　　据宁波海关统计，今年前11月，宁波前湾新区共出口芝麻、紫米等口味的冷冻汤圆73吨，同比增长65.9%。为助力非遗食品出海，宁波海关深化“亲清直通车•企需关应”助企发展工作机制，组建出口汤圆服务小组，积极发挥技术优势，主动搜集冷冻汤圆的国际市场准入规定和技术性贸易措施。此外还全程指导企业完善原辅料验收、生产加工等关键环节的监测和控制，并设立“绿色通道”，提供预约查检及“即报即查”“云签发”等服务加快通关。