1030米高山上的冷水茭白，竟然能直接生吃！

　　浙江丽水景宁大漈，平均海拔1030米，云雾、山泉和昼夜温差，把一根茭白养出了脆甜口感。

　　本期《物产局》，“局草”正式上线，可谁知他刚下田就险些滑进水里，自信挑了根细长茭白，结果被种植大户徐克松当场纠正：“大漈好茭白，得挑短胖饱满、外壳翠绿的‘美人茭’。”

　　高山冷水灌溉、昼夜温差大，让这里的茭白成熟得慢，也更鲜嫩清甜。掐根部能掐出汁水，切开通体雪白没黑点，才是一根合格的高山茭白。“局草”现场生啃一口，直接改口：“这哪是蔬菜，分明是长在水田里的水果！”

　　茭白采下后，还要经过分级、称重、预冷，再通过冷链送往城市餐桌。如今，大漈5000亩茭白基地带动近700户农户增收，直播间、交易市场和商超订单一起发力，让高山里的清甜走得更远。

　　一根小小的高山茭白，撑起整个大漈乡的共富产业，从田间种植、标准化加工到直播带货，山区乡村走出了特色致富路。