浙江大学举办头雁预制菜产业联盟研讨交流会

　　随着社会经济的发展、生活水平的提高、消费需求的不断升级，预制菜频繁现身消费者餐桌上，正被更多的人所接受。近日，浙江大学新农村发展研究院主办了“乡村振兴 产业先行”浙江大学头雁预制菜产业联盟第一次研讨交流会活动。

　　2022年7月，浙江省发布《浙江省乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目实施方案》，浙江大学作为浙江省“头雁”培育承担方之一，针对头雁的不同主导产业进行个性化、差异化的培训与指导，成立了十大特色产业联盟，而预制菜产业联盟就是其中之一。

　　本次活动分两个阶段进行，上午是头雁学员内部交流，互相展示交流每位头雁学员的企业、项目和计划，互相进行经验和资源分享。下午从预制菜产业的难点痛点入手，来自浙江大学食物与健康研究中心的陈士国教授、生工食品学院的茅林春教授、农推中心的苏平副教授，分别从发展现状、发展前景、市场需求变化、加工工艺等方面分析解读预制菜产业。活动现场邀请了楼外楼、鲨鱼菲特等四家预制菜优秀企业的负责人分享，甲方采购管理平台（天下良仓）阳光饮食平台也表示将在平台上将探讨增设“头雁模块”，为头雁和农产品供应商提供农产品采购管理、食安追溯、供应商服务、供应链服务。

　　一天的交流中，大家畅所欲言，对预制菜产业未来发展方向进行深入交流探讨，为预制菜产业资源整合、产业企业农村融合高质量发展等出谋划策。

　　浙江大学新农村发展研究院常务副院长、农业技术推广中心主任王珂教授表示，“预制菜企业的发展，首先要总结预制菜的成功经验，寻找切入点，做到满足市场，引领市场，创造市场。”

　　浙江大学新农村发展研究院和农业试验站党委书记王建军表示，承担好“头雁”培育的职责使命，除了组织优秀师资进行授课外，还要积极开展不同地区和产业学员的交流研讨活动。

　　据介绍，浙江大学头雁培育培训，不拘于形式，紧跟产业发展趋势，将持续加强专家教授、行业领先企业与学员的产学研深度交流，拓展资源和经验分享渠道，以“头雁”发展壮大为契机，凝心聚力推进浙江高质量全面推进乡村振兴。