浙江在线1月18日讯（见习记者 杨博）年糕、酱鸭、炒货……今年的年货你都准备好了嘛？地处杭州老城区的大马弄，是不少老杭州采购年货的心头好。1月18日，浙江在线记者来到大马弄，远远地就看见挂在墙边成排的酱鸭、成串的酱鸭胗，走进大牌坊，浓浓的市井味随着杭普话扑面而来。
大马弄的大牌坊 见习记者 杨博 摄
“雪菜好吃的嘞”“酱鸭来一只”“春笋怎么卖”……招呼声、吆喝声此起彼伏，全长不过230多米的大马弄，却承载着浓厚的杭城烟火气息。买年货的人们脸上洋溢着期待和喜悦，大包小包的年货在手中、肩上、购物车里堆积如山。
“4元一斤，这都是诸暨的年糕。”在一个年糕摊位上，十来个装着年糕的筐子排列，有不少市民向老板询问价格。选购年糕的消费者余先生告诉记者，酱货、年糕、冬笋是杭州人过年餐桌上必备的三件套，像肉丝炒年糕、冬笋炒年糕都很不错。“喜欢吃年糕的杭州人很多，每天都能卖个500来斤，销量一直都还不错。”年糕摊位的老板盛先生表示。
杭州人的春节菜单里，春卷也是少不了的一道菜，不少现摊卷皮、现卷春卷的摊位已经悄悄驻扎在巷子里了。“每天能摊5000多张春卷皮，现在的春卷皮是15元一斤，大概40张左右。”春卷摊位的刘老板告诉记者，等到了春节前一周，那都是一斤起卖，价格也会水涨船高，涨到35元一斤也很有可能。如果不想自己调馅，也有包好的可供选择。
摊春卷皮的刘老板 见习记者 杨博 摄
行走在这个时节的大马弄，整个巷子里都弥漫着酱香味，除了传统的香肠、酱鸭、酱肉外，现在还有酱鹌鹑、腌猪头等，有的还滋滋透着油光。酱鸭摊位的王老板告诉记者，腊八节前后酱鸭销量翻倍增长，这几天每天能卖500来只。话音刚落，就有市民询问价格，顺势就买了两只。“除了每天的零售，还有很多企业准备酱货的礼盒。为了应对今年的春节，我们准备了50000只酱鸭来销售。”王老板说。
酱货摊位 见习记者 杨博 摄
除了酱货热，炒货也很抢手。记者在一旁观察了一会，不少市民一到店里就是三斤、五斤地买，店里付钱的队伍就没断过。炒制的员工也忙着一铲子一铲子搅拌。炒货店的包老板介绍，自从元旦过后就迎来了高峰期，夜里都是不关门的，炒制的员工三班倒，坚持纯手工炒制，只有这样才能获得消费者的信赖。“我在这里卖了30多年，有不少顾客都是回头客，其中现炒的瓜子、花生、山核桃是店里卖得最好的。”包老板说。
春节临近，年味渐浓。趁着年货还没备齐，快来大马弄感受杭城浓厚的烟火气，迎接新年的到来！
版权和免责申明
凡注有"浙江在线"或电头为"浙江在线"的稿件，均为浙江在线独家版权所有，未经许可不得转载或镜像；授权转载必须注明来源为"浙江在线"，并保留"浙江在线"的电头。
