连通千亿休闲食品市场 义乌首次办了场国际“坚果大会”

　　浙江在线8月6日讯（记者 陈雷）当一粒粒小小的坚果在唇齿间迸发出油香，其承载的不仅是舌尖的味觉享受，还牵动着一个规模千亿的休闲食品市场。今天，一场世界级的坚果大会——第十九届坚果大会暨坚果展在义乌启幕，全球20余个国家和地区、超800名行业嘉宾聚在一起，为一颗坚果搭建起产销对接、政策解读、技术创新、品牌展示的国际交流平台。

大会现场 主办方供图

　　中国食品土畜进出口商会数据显示，今年我国坚果消费很“旺”，健康化与日常化趋势凸显。2025年，我国坚果炒货市场规模已突破3200亿元，预计2029年将攀升至4300亿元。

　　坚果大会自2008年创办至今，曾先后在杭州、宁波等城市举办，涉及坚果种植、加工、进出口、设备制造、品牌营销等全产业链，是全球干坚果行业信息互通、贸易洽谈的核心载体，今年也是大会首次落户义乌。

　　这场坚果大会为何会落地义乌？

义乌有着成熟的副食流通、跨境贸易和仓储冷链基础，通过这场大会，不仅可以打通“全球原料—义乌集散—全国消费”的产业链通路，也可以让义乌“买全球、卖全球”的商贸优势在坚果领域得到充分释放。“浙江通过创新‘保税+冷链’模式，让来自世界各地的坚果能够最新鲜地出现在中国消费者的餐桌。例如通过义乌进口的巴旦木等坚果，通关2小时内即可直达高标准冷库，仓储利用率提升30%，长三角订单交付周期缩短40%，单箱物流成本预计降低1600元。”浙江省商务厅总经济师朱颖表示。

大会现场 主办方供图

　　今年上半年，义乌进出口总额达4864亿元，同比增长近20%。其中，坚果进口增长尤为强劲，上半年进口额达31亿元，同比增长约50%，碧根果、巴旦木、腰果等各国优质坚果通过义乌分销至全国。当前坚果线上销售占比超55%，直播电商贡献了近30%的增量。而义乌拥有超80万家电商主体，综保区汇聚了全球15家头部电商平台，可以实现一仓发全网。

　　值得关注的是，本届大会，世界干坚果委员会（INC）、加州巴旦木协会、美国开心果种植者协会、越南腰果协会、柬埔寨腰果协会、土耳其黑海榛子出口商协会、伊朗开心果协会等国际行业协会悉数参会。坚果展规划展位近110个，洽洽食品、三只松鼠、沃隆、百草味等行业龙头企业，以及万多福、美国蓝钻、土耳其Tiryaki公司等国际坚果企业参展，规模和国际参与度再创新高。

大会现场 主办方供图

　　活动期间，世界干坚果委员会发布全球坚果产销统计数据，商务部、海关总署专家解读国际贸易政策与合规风险预警。国内种植龙头企业分享巴旦木、腰果、特色炒货和果干、夏威夷果、核桃、开心果、碧根果、榛子等主要坚果产品的最新产情、原料采购、产品创新、国内种植及发展趋势。来自美国、澳大利亚、土耳其、越南、柬埔寨、伊朗、智利、非洲产区代表及国内各品类坚果的行业专家则逐一解读产区行情、出口机遇。此外，大会还设有坚果消费趋势洞察环节，精准拆解国内消费者偏好与新品开发方向。

　　台上谈趋势，台下看产业。作为本届大会的承办方，义乌市市场集团全程参与大会筹办与落地执行，并邀请参会嘉宾参观旗下义乌副食品市场、国际冷鲜城一区冷链中心等平台，实地调研义乌坚果集散、跨境流通产业生态，让全球客商在考察走访中完成从“看”到“谈”再到“落”的高效对接。