浙江在线9月10日讯 从文晖路沿河东路由南向北走，500米左右有17家面馆，竞争激烈。

面前的李玉娥，52岁，短发，清爽干练。虽然不停地调侃自己没文化，生意倒是做得风生水起。

李玉娥给自己的面店取名：飘香面馆。寓意是面香四溢引四方宾客。果然，这家只有65平方米的小店，天天生意爆满。

虽然店小，店里人员可不少。除了李玉娥自己，还有9个员工。单是工资一个月都要好几万。“我们早上5点半开门， 5块钱一碗的拌面每天就能卖300碗。”她说，从早饭到晚饭，飘香面馆要做早中晚三餐，一直到晚上9点关门。

生意有多好？一天要卖出600～700份面。65平方米的店，一天三餐怎么坐得下600多个人？

“多亏了外卖。”李玉娥说，自己不懂互联网，2010年，有老顾客告诉她：“老板，你这店里老坐不下，考虑一下外卖啊。”外卖是什么？李玉娥也没往心里去。

直到有一天，店里生意爆满，厨师来不及烧，一位顾客等得急了，向服务员丢了筷子。“我又生气又着急，得想办法啊。”后来，饿了么的地推小哥来了，给她的店铺拍了照，又手把手教她怎么接外卖订单，“这下，不愿意来店里吃的年轻人，不想等的老顾客，都可以在手机上提前下单了。”

李玉娥说，如今，外卖订单成了面馆销售额的重要组成部分。

记者在饿了么平台上看到，飘香面馆的外卖评分4.7分，2799条评价中，多是好评。“是吗？我都没上去看，只顾着卖面了。”她有点不好意思了，捂着嘴告诉记者，店里忙的时候，还会把外卖关停一会儿，“来不及宁可不做生意，也要保证品质。”

她说，对顾客来说，外卖很方便，而对于面店来说，是实现了无空当卖面，“有些年轻人起得晚，下午两三点吃饭是常有的事。”

1999年，马云创办阿里巴巴那会儿，李玉娥在浙大玉泉路上卖服装。旁边的拉面店让她着实眼红。“服装有淡旺季，他的面馆天天爆满，还有人站着吃。”心思活络的她，就在自己的服装店辟出一间，放了四张桌子，她也开始卖起了拉面。至今，也正好20年。

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◎饿了么

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