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凌晨两点去进货,开到晚上7点半打烊 辛苦支撑着湘湖社区这家小菜店,安徽小老板说:
每天后半夜,我都像猫头鹰一样清醒
2021年03月08日 09:08:14 来源: 浙江在线-钱江晚报 记者 章然 文/摄 通讯员 杜雯兰

店主夫妇

  浙江在线3月8日讯 一件灰色的羽绒服罩住了张立功壮实的身体。略黑的脸上,熬夜之后青黑色的眼圈若隐若现。上午这个时间段,他会进入惯常的疲惫状态。张立功和妻子高西琳在湘湖家园小区共同经营一家小菜店,他负责进货,妻子负责白天看店。

  寒来暑往,夫妻小菜店在这里已经经营了7年。店面30来平方米,在萧山湘湖家园小区一排商铺中并不显眼,没有多费工夫装修,有点旧旧的,一堵墙上甚至还破了个洞。

  以下是张立功的讲述——

  凌晨两点去进货

  一年租金三万多

  我是张立功,安徽人,1985年出生,转眼就到了一个男人的黄金年代,正是拼事业的时候。7年前,和比我小三岁的老婆一起来到杭州。

  在亲戚朋友的建议下,我们在湘湖家园小区开了这家小店面,卖菜、卖鱼、卖肉。店面小,30来平方米,租金一年三万多。这是一个我们可以负担得起的投入。加上亲戚也有开小菜店的,刚开始的时候有人带,也避了不少坑。

  当时我是这么想的:勤勤恳恳干活,不怕吃苦不怕累,我想别人能做到的事情我也一样能做到。

  每天凌晨两点,我就开着一辆面包车,去长山农贸批发市场进货,每天开20公里。然后在市场里转悠,选蔬菜、挑鱼、挑肉,直到面包车塞满货物。进完货到店,一般天快亮了,时间基本上是早上6点。

  冬天下雪的时候,进货之路让我一个大男人有时候也害怕。记得有一年雪下得很大,凌晨2点路上雨雪飘飘,拉货的车子在路上一直打滑,往高架上爬坡的时候,方向盘不听使唤,把我吓出一身冷汗。

  冬天进货,冷是真的冷,困的时候,我就抽两根烟。7年来,每天后半夜,我都像猫头鹰一样清醒。累是真累,但总不能让老婆去进货吧,她跟着我已经吃了很多苦头。

  过去这一年

  我们过得最朴素

  湘湖家园小区老人多,我家的客源一直很稳定,一天能有几百个客户上门。后面几年房租慢慢涨了一些,现在的年租金是三万五了。不过因为客源稳定,平均下来,小菜店一个月能赚个八九千,一年能攒下七八万。

  两个孩子在这边上学,我们在湘湖家园里租了一间房子。这些钱刚好可以开支。

  本来都挺好的。可是疫情来了。年尾,本来是菜店生意最好的时候。消费者突然变少,从一天几百下降到几十。人一少,菜就卖不出去,生鲜一堆积,收入就打折。没有人气就没有钱,旁边一些店面,很多都因为没生意关门了。

  我不甘心,小店坚持开到晚上7点半。也不是没想过其他途径,但一想到孩子在这里上学,我把店关了,孩子们要去哪里上学呢?只能咬牙坚持。过去这一年我们缩减开支,过了一个最朴素的年。算了算,去年的营收只有往年的两三成。

  三月杭州的花

  也没能领孩子看过

  熬过冬天,春天总会来的。今年天气回暖后,生意也回暖了,虽然和往年比仍有差距,但是我已经很高兴了。

  我和老婆每天的时间基本上都围绕着店里和孩子。

  凌晨两点我去进货,早上6点到店里。老婆早上5点半起床,6点在店里帮忙卸货拣货,一些老人会上门买面做早餐。6点半老婆回家给孩子做早饭,7点多我送孩子上学。

  老婆白天在店里忙,我送完孩子吃完饭赶紧回家补觉。下午三点,我再去学校接孩子,去店里帮忙,一直到晚上7点半小店关门……

  每天,我几乎都是作息完全颠倒,妻子每天起早晚归,大眼睛下也有了黑眼圈。

  开了这家店之后,周末从来没带孩子出去玩过,三月杭州的花也没能领着去看过,周末都让兄弟俩在家中看看电视度过了。孩子们有时候也会说,羡慕别人家的爸妈领出去玩,我们心里听着不是滋味,但也没办法。

  希望今年能比去年生意好点,能多点时间陪伴孩子们。虽然我做得不是太好,但心里面也依然感谢这家小小的店,它撑起了我们一家在杭州的生活。

  开间夫妻小菜店,建议有这么几个

  1.开店前要想好了,经营夫妻店,最重要的就是夫妻配合,还有真的会很辛苦。还要有人带,生鲜蔬菜这种,如果进货没有门道的话,容易砸手里。

  2.价格平价、诚信经营。社区小店做的是熟人生意,所以诚信很重要,食材的质量也很重要。如果只凭花言巧语就没有回头客,也不值当。

  3.服务意识要好,不要因为老人家问得多就不耐烦。做生意是将心比心的过程,你帮一点我帮一点,就像朋友相处一样,会越来越好。

  4.坚持。小区里面还有一家菜店,和我们一起开业的,已经换了三波老板。比起频繁换人,大家更喜欢坚持了7年,每天开业,已经像朋友一样的店。

  你身边有这样的小店吗?或者你就是小店店主吗?有什么感受或者心得可以分享?小时新闻等你来分享。

标签: 菜店;进货;孩子;老婆;湘湖;店面;生意;家园;立功;杭州 责任编辑: 杨烁
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