中高考在即，定胜糕又成“顶流” 天目拍客带你“云体验”制作全过程

　　自古以来中国人做大事之前，总是愿意“图个吉利”，例如中考、高考前家长为了给考生博个好彩头，有的跪拜孔子，有的穿旗袍，各种招式轮番上阵。而在江浙一带，一种叫做“定胜糕”的传统糕点引来考生“打卡”，为金榜题名讨个彩头。

　　定胜糕的做法很简单，将梗米和糯米粉按一定比例混合，放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。据浙江德清手艺人张健回忆，小时候的定胜糕只用粳米制作，现在的定胜糕作了改良，掺了糯米后口感更加软糯，色泽上五彩缤纷，馅料也更丰富多彩。

　　关于定胜糕的由来，南宋吴自牧在《梦梁录》一书中曾记载，当年韩家军出征杀敌，百姓为鼓舞将士特制了这种糕点。因为糕点上印有“定胜”二字，故被世人称作“定胜糕”。另一说是南宋定都杭州后，岳飞多次领军出征，沿途百姓都会送上定胜糕，盼望旗开得胜凯旋而归。