农民“菇专家”30年坚守：让磐安香菇香飘全国

　　连日来，磐安民建会员、磐安山之舟生态农业有限公司总经理包金亮工作繁忙。他在菌菇种植上又有两个新动作：一个是工厂化种植羊肚菌，这个项目如果成功，三月产出的羊肚菌将实现月月可产；第二个是羊肚菌和油菜实行套种，三、四月收获油菜和羊肚菌后又可种植水稻，实现菇油菜和稻谷轮作。

　　“第二个项目如果成功，那么可以在全省推广，菇稻油菜三项收入，亩均效益能超1万元。”包金亮兴奋地表示，“党的二十大对‘三农’工作作出了‘全面推进乡村振兴’‘加快建设农业强国’‘全方位夯实粮食安全根基’等一系列重要决策部署，我们的项目就与‘全方位夯实粮食安全根基’密切相关，而且又促进农民增收、农业增效。”

　　种菇之路，包金亮已整整走了30多年。包金亮是双峰乡溪下村人，家乡流传着“菇仙”羊愔的故事，其父母又是磐安第一代菇农，因此，他从小与“菇”结下不解之缘。1992年，磐安香菇产业的高峰期，包金亮反其道而行之，他不种菇，而是走上食用菌研究之路，成立了磐安县第一家私人菌种企业——仁川镇菌种厂，全县八分之一的菌种由包金亮提供。

　　2001年，随着香菇种植在全国各地扩散，东北、安徽等地的香菇产量剧增，对磐安香菇产业造成很大冲击。为了应对这种情况，包金亮转变思路，由提供菌种转向新品种研发，主攻杏鲍菇。“当时，全县杏鲍菇种植规模大概有几千万袋，整体效益不错，价格在10元至20元之间，比香菇价格高出不少。”

　　2002年4月，包金亮创办磐安首家民营食用菌科研机构——磐安新艺食用菌研究所，为菇农提供技术支持。

　　2003年，日本一家食用菌企业在中国招技术能手，一直想到日、韩等食用菌技术强国学习的包金亮立刻报名。在日本的三年，他掌握了行业先进技术，同时，他发现如果在日本当地直接生产香菇，就能绕开很多壁垒，获得更高的利润。

　　鉴于来往日本的签证比较困难，包金亮把目光转向同样是食用菌需求大国的韩国。由于韩国人工费用比国内高得多，包金亮把需要大量人工的前期培育放在磐安，由自己的研究所组织当地菇农培养菌袋，再把这些菌袋运到韩国，在韩国出菇。这样一来，成品菇就成为韩国本地生产的“绿色产品”。“在标准严格的韩国生产的香菇，再出口到其它发达国家，绿色壁垒没了，一路绿灯。”

　　2007年初，包金亮回到家乡。2010年，在县政府及相关部门支持下，包金亮在双峰乡投资500余万元，创办磐安县山之舟生态农业有限公司，建立了占地100亩的工厂集约化食用菌生产基地，成为磐安首家由农民投资的较为规范、完善的设施农业基地。公司通过了GAP和有机认证，成为食用菌行业标准化生产的领跑者。“山之舟”改变了当地传统粗放式生产模式，以自主研发的发明专利(食用菌集约化栽培工艺与装置)为依托，实现低耗、高效、优质的集约化生产。“玉米秆、稻草、甘蔗渣，这些东西原来都是废弃物，我们把它变废为宝，把它作为食用菌的原材料来种菇，既有经济价值，又解决环境污染问题。”

　　新品种方面，包金亮精心选育的“新艺一号”香菇新菌株菇型好、产量高、品质优，被韩国、日本及国内20多个省市引进栽培，成为极具开发潜力的更新换代品种。他研发的“食用菌多级循环模式”被评为浙江省生态农业“十大创新技术和模式”。

　　2018年开始，包金亮又另辟蹊径，向空闲的山林要效益，承包了上千亩山地发展林下食用菌和林下药材。食用菌品种有灵芝、竹荪、羊肚菌等，林下药材主要是黄精。

　　“中国香菇出浙江，浙江香菇数磐安”。香菇曾是磐安农产品的金名片之一，可现在种植的人大幅减少，而包金亮却一直坚守着。在研发食用菌的过程中，包金亮获得了二三十项国家专利，是磐安唯一一名具有中级技术职称和国家高级技能资格的农民，他的林下经济成为省“一亩山万元钱”的共富典范。面对当地日益萎缩的香菇产业，包金亮努力在振兴，他想让磐安的香菇再次香飘全国。