11.9元买到原价40多元的面包 线上“临期食品盲盒”你会买吗？

　　花11.9元就能买到原价30元或者33元的连锁品牌店面包。这样的“福利”，你会冲吗？

　　最近，记者在小红书、抖音等社交平台发现，“剩菜盲盒”正在杭城年轻消费者群体中悄然走红。在这个万物皆可盲盒的时代下，其实，被安排成盲盒形式的“剩菜”，并不是字面意义上的剩菜。简单来说，这更像是临期食品的线上版本。

　　和近几年在线下持续走红的“好特卖”“嗨特购”不同，在线上被包装成盲盒形式售卖的临期食品，都有哪些种类？消费者又是否会买单？

　　临期食品也能被包装成盲盒？

　　线上就能购买被包装成盲盒形式的临期食品，其实最早可以追溯到2015年。

　　那一年，丹麦一家公司专门开发了一款App，用以将餐厅等每日打烊前的临期食品甩卖信息，汇总到该APP平台上进行二次甩卖。这款App名字为“Too Good to Go”，意思就是“丢了可惜的好东西”。

　　这一概念慢慢由留学生群体引入国内后，2021年，类似“Too Good to Go”，同样主打环保、拒绝食物浪费的“惜食魔法袋”在国内上线。和惜食魔法袋一样，同样定位为食品盲盒平台的袋走PACK AGE、兜着走DZZ、米粒盲盒等平台，也紧随其后，在国内一二线城市的年轻消费者群体中流行。

　　记者在上述食品盲盒平台上登录后发现，这些平台上售卖的盲盒类型以烘焙、简餐、寿司、咖啡为主。参与的商家中有不少是知名餐饮店，像书亦烧仙草、墨茉点心局等品牌餐饮商家，会将店里临期食品或当日未售出库存，以“剩菜盲盒”的形式，在所入驻的小程序上展示，并以折扣价打包卖出。

　　不过，搜索发现，目前在杭州上线的食品盲盒平台，暂时还只有“惜食魔法袋”一家，且入驻的商家均为连锁烘焙品牌店。也就是说，杭州消费者如果想买这种“剩菜盲盒”，能买到的只有面包、蛋糕这一种类型商品。

　　“惜食魔法袋”上入驻的烘焙门店，主要有莱噢面包公社、九月生活、玲珑甜丫丫、达克布蕾、墨茉点心局等。每天凌晨00:10，商家会开售魔法袋，数量不定，消费者先到先得。

　　抢到这些魔法袋的消费者，可以在预定好的取袋时间内到门店现场取袋。不过，需要注意的是，如果在当天规定的取袋时间内超时未领取，订单将无法被退款。

　　现场“开盒” 原价40多元的面包打了两折

　　周五晚间，记者花了9.9元（新人优惠2元），在离家不远的莱噢面包公社青山湖店，现场取走了一份“剩菜盲盒”。现场“开盒”后，发现这份盲盒里有一袋奶酪葡萄面包（原价21.8元），一盒椰子味北海道蛋糕（原价19.8元）。如果按照原价消费，总价是41.6元。

　　这家莱噢面包公社店员介绍，店里售卖的“剩菜盲盒”原价一般在30元-33元，“今天价格稍便宜的临期面包蛋糕基本没有了，这次就当福利送你了。”接着，店员提醒记者，北海道蛋糕明天就到期了，“今晚最好就吃掉。”

　　拆开包装袋，能看到椰子味北海道蛋糕的外包装上，贴着明确的生产日期、保质期以及食品配料等信息标签。如店员所说，这款蛋糕保质期有三天，在3月18日早上8点多就过期。但另一个奶酪面包上，则没有生产日期、保质期、配料表等的标签。

　　记者去取袋的时间接近晚上10点，正临近这家烘焙店打烊的时间。这个时间段，还有三三两两进店消费的顾客，店员大多会将第二天即将过期的面包、蛋糕，按照原价八折兜售给这些进店顾客。

　　和八折相比，记者购买的这份“剩菜盲盒”，相当于打了两折。

　　在惜食魔法袋以及小红书、抖音等平台，记者发现，主动购买这类“剩菜盲盒”的消费者大多为年轻人。“吸引我来买单，第一是价格相比原价确实便宜，另外还有一种拆盲盒的快感。”在杭州市中心工作的95后女生小乔说，因为平常很忙，工作日她的一日三餐都要在外面解决，“每天雷打不动一杯咖啡或奶茶，加起来一天的消费要近100元。”在同事向她“安利”了“剩菜盲盒”后，消费了几次，小乔觉得“真香”，“花11.9元就能买到原价30元的蛋糕、面包，即使相比当天出炉的，没有那么新鲜，但还是很值得‘冲’”。

　　“剩菜盲盒”潜藏一定食安问题

　　不过，因为盲盒的缘故，这也在一定概率上导致消费者的每单消费并不是都会愉快。比如有不吃黄瓜的消费者，就“开”到了三明治盲盒。但在小乔看来，这都是小事，“买这个主打的就是一个实惠、便宜。”

　　这些临期面包盲盒，都为随机搭配

　　和觉得“开”了惊喜盲盒的消费者一样，进驻该平台的商家也大多抱着节约成本的心理。“一般店里的蛋糕保质期有三天，面包有三到五天。”

　　在一家进驻惜食魔法袋的烘焙商家看来，原来处理店里临期食品的方式无外乎这几种：过期直接扔掉，临期在线下或者经营的社群打折卖掉，“食品盲盒给我们增加了一种新的销售渠道。”

　　以他的这家烘焙店为例，原来的固定客户都是在周边生活的中老年顾客，进驻平台近一个月后，来店的顾客多了很多年轻人，“很多都是晚上下班取袋的，相当于给店里拉新。”

　　商家解决库存、消费者低价购买食物，同时减少食物浪费，这么来看，“剩菜盲盒”怎么都是一个一举多得的好思路，但细究的话，其中还是潜藏着一定的食品安全问题。

　　在剩菜盲盒最先流行起来的欧美地区，商家对于临期食品标准的执行非常严格，市场监管力度同样严格。而在国内，对于临期食品标准的执行办法，尚未明确出台相关监管办法。

　　从剩菜盲盒平台主要上架的食物品类来看，大多还是面包、蛋糕、咖啡、奶茶，像熟食、卤制品等，安全风险系数太高，就很难上架。这也意味着，如何保障剩菜盲盒的卫生安全问题，更多时候还是靠商家自觉，这也考验着商家良心。

　　你会购买“剩菜盲盒”吗？欢迎留言，说说你的想法。