最近知了可算是火出了圈！
有人上山抓知了月入三四万，有人做知了蛋糕讨女朋友欢心。
如今余杭的99年小伙小陈也嗅到了商机。
将知了加入菜单，推出了“新品”知了拌川，来往食客络绎不绝。
今天中午11点多，记者来到面馆，店内已经坐着不少食客。饭店墙上的菜单上写着“知了88元一份，2元一只”。
老板小陈说自己是去年第一次吃知了，感觉蛮新颖的。在店里试了后，决定将这玩意加入菜单，刚开始只是在朋友圈推一推，没想到今年突然火了。
小陈大概估算了一下，平均一天能卖四五十碗知了拌川，最多的时候一天能卖出上千只知了。这些知了都是小陈晚上在山下找人收的。
小陈向记者展示做知了的过程，低油温炸一炸，压一压，撒盐、放一放就完成。
小陈表示，知了季节性太强，下市了就不卖了，速冻的口感不好。
有食客表示，第一次来吃知了拌川，感觉味道很好吃，像蝉蛹一样，下次来多点几个。
潮新闻记者也点了一份尝了个鲜。一开始看到完整虫体的时候还是有点慌的，但经过心理建设后，还是勇敢地吃了，整个嚼下去口感有点像瘦肉的感觉，没有想象中的爆浆。
这里也要特别提醒！知了可不是人人都能吃的，提醒大家，过敏体质者、肾病患者、痛风患者、肝病患者不宜食用。一般来说，每天食用知了最好不要超过5-8个，过多的话很有可能引起身体不适。
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标签：知了;拌川责任编辑：江小来
