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椰子水销量暴涨 杭州一连开出10家椰子水专卖店

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—2023—
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11:32:26
2023-09-05 11:32:26 来源:每日商报 记者 杨伊琳 实习生 王珮琪

  “每天一杯奶茶太罪恶,咖啡又喝不惯,碳酸饮料不够健康,还是来杯天然的椰子水解解馋吧!”从事会计工作的方瑜和大多数“打工人”一样,每天上班都要来一杯“续命水”。今年,椰子水成了她的心头好。“味道清甜,感觉热量也很低,喝起来没什么负担。我们同事之间经常一起拼单或是团购,成箱成箱地买。”

  眼下,正是各类饮料热销旺季。在不少批发商眼里,只能沦为“边角料”的椰子水,意外成了今年饮料界的“顶流”。根据公开数据显示,今年以来,“椰子水”相关团购订单量同比增长超过300%,上线相关产品的餐饮门店数增长超过368%。

  记者走访发现,相较去年,杭城各大商超纷纷上架更多品牌的椰子水。与此同时,继奶茶、咖啡、酸奶后,杭州最近开出许多主打“椰子水”的饮品店。根据大众点评数据,杭州标有“新店”标签的椰子水专卖店有10家以上,还有“HUNING椰子水”等多家门店有望在今年开业。

  最近太火了

  杭州一连开出10家椰子水专卖店

  周末去西湖边走一走,能轻松“偶遇”手捧椰子水的游客。位于湖滨88的DAPA椰子水饮品店最近刚刚开业,虽然店铺营业还不足两周,但在大众点评上,一款标价为18.7元的“人气香水椰套餐”,已售出超400件。据门店负责人介绍:“我们现在一天能卖出上百杯椰子类的饮品。”

  在大众点评上,杭州标有“新店”标签的椰子水专卖店有10家以上,cocosakura椰子水、椰几的水等品牌,都相继开出新店。

  新茶饮品牌们也蹭上了这股椰子水风潮。翻阅各大品牌菜单可以发现,多家都推出椰子水或含椰子水的饮品,例如CoCo都可的“椰子冻生椰水”、霸王茶姬的“神仙椰水”等。

  在世纪联华的饮品货架上,各大品牌的椰子水被摆放在了显眼位置。粗略一数,约有七八个椰子水品牌,零售价多在7-20元之间。杭州联华华商集团有限公司相关负责人表示,今年新引入了4个椰子水品牌,现在消费者可在8个品牌中自行选购,“椰子水的话,我们每个月平均进货量都在50万元以上,与往年相比差不多增长了一倍。从今年的销量来看,1-5月是饮料淡季,椰子水的销量就能卖到40万元/月;6-8月是饮料旺季,销量基本能达到80万元/月以上。从销售数据来看,单价10元以下的椰子水更受欢迎。”

  在各大电商平台上,椰子水的销量也十分亮眼。在“if旗舰店”饮料网店内,一款售价为74.9元/箱(350ml×12瓶)的泰国进口原味椰子水,位居淘宝椰子水热销榜首位,至今已售出超20万件。客服“椰子”表示,店内椰子水的销量在今年尤为火爆。

  椰子水供不应求

  经销商称今年是“爆炸式增长”

  椰子水火爆的背后是成倍增长的供货价。

  对于市场行情,海南省文昌市某椰子水生产企业负责人符方豹称:“2020年,我们这里的椰子主要是卖椰子肉,椰子水没人要,还要自己花钱拿到外面处理。后来有人要椰子水了,从100元一吨、500元一吨、600元一吨,涨到现在差不多4000元一吨了。”

  随着椰子水市场逐步扩大,进入行业的商家也变多了。杭州联华华商集团有限公司相关负责人表示,现在市面上生产椰子水的厂商明显变多了,起码比往年翻了两番,常见的品牌已达到近20个。

  在阿里巴巴批发网上可以看到,金华市朝虹贸易有限公司的椰子水成交额位列供应商榜单第一名。总经理田俊透露,公司从去年1月开始卖椰子水,主要给各大烘焙店、餐饮店等供货,“从今年开始,椰子水的销量简直是‘爆炸式增长’,相较去年上涨了约500%。目前我们公司有8款椰子水在售,每个月的批发量在8000箱以上。”

  “放在以前,想要买卖椰子水的商家可以说是少之又少。像去年我们椰子水的批发价是110元/箱(1L×12瓶),但今年已经涨到150-180元/箱了,并且还比往年都热销。”田俊表示,今年椰子水的价格呈现普遍上涨趋势。原料进价约增长10%,而销往国内市场的价格则上涨30%左右。针对近期椰子水的抢手情况,田俊认为,主要原因是原材料成本上涨了,另外,不断扩大的市场需求也造成了商品供不应求。

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标签:饮料责任编辑:庞舒青
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