老年食堂“卷”起来 “瓯味”十足的老年餐桌人气旺

　　在浙江，8000余家老年食堂“家门口”触手可及，各食堂赛美食、拼服务、比环境，不仅迅速“火”出老年圈，还跨界引来一波年轻客流。近日，温州举行老年食堂建设工作现场会，13家来自各地市的食堂代表现场火热晒起“老年餐桌”，合力呈上一桌“瓯味”十足的老年美食盛宴。

宋韵糕点走进永嘉县老年食堂。 永嘉县民政局供图

　　“海岛味”“暖心味”是洞头老年食堂的最大特色。据洞头区民政局相关负责人介绍，该区针对青壮年劳动力外出多，空巢、独居等老人比例高等实际情况，精准聚焦用餐刚需对象，重点解决高龄、独居、失能等老人吃饭难问题，深入推进精细助餐、慈善助餐、数字助餐。从2009年建成第一家老年食堂，到今年10月，村社助餐配送餐覆盖率达到95%，日均用餐达1500余人次，打造15分钟助餐服务圈，呵护“一碗汤”的温度。

　　如何解决山区老人食堂建设的“偏、远、散”的难题？平阳县万全镇交出一份“高分答卷”。近两年来，该地升级助餐矩阵，精心打造镇养老中心、榆垟、周垟、龙祥等6所老年共享中心食堂，并以点带面布设助餐点28个，科学制定23条配送餐服务路线，实现全镇老年人助餐全覆盖。

　永嘉宋韵糕点进老年食堂。永嘉县民政局供图

　　一汪楠溪江水，足矣抚慰舌尖。永嘉大若岩镇因地制宜亮出“康养牌”，该镇联手辖区内43家“百县千碗”餐饮单元、药膳馆等，联合举办“永嘉楠溪养生长寿宴”，将广受欢迎的黄精饼、高山牛骨、药膳本地鸡等特色养生菜品引进“老年食堂”，让“美食+药膳+素食”的康养搭配成为老年人的就餐标配。除传统意义上的“老年食堂”外，大若岩镇还与全域景区、13家酒店民宿签订旅居养老定点合作协议，向60周岁以上老人免费开放景区，给予疗养式、田园式餐饮服务折扣优惠，把“老年食堂”搬进“绿水青山”。

文成县巨屿镇孔龙村“邻里食堂” 文成县民政局供图

　　为了办好养老“食”事，温州各地同台竞技“显身手”：泰顺县大安乡现场分享“政府定额补助、社会慈善捐助、老人梯次缴费、乡村集体兜底”的众筹模式；位于滨江CBD核心区的新田园社区，将近3000平方米的阵地资源集成打造为具备日间照料、5G云诊疗等“8+X”服务场景的社区综合体；为解决人员不足问题，文成县积极招村干部、乡贤、离退休老干部和教师参与到老年食堂运营管理中来……

老年食堂建设工作现场会。温州市民政局供图

　　温州市民政局党组书记、局长胡正武告诉记者，目前温州建成老年食堂（助餐点）1010家，日均服务老年人3万人次，两年来全市财政资金累计投入9000余万元，募集慈善资金1.03亿元，“聚民心”的老年食堂在温州落地生根。今年初，温州开展“陪伴老人过春节·老年食堂不打烊”倡议，全市160多家老年食堂春节期间不打烊，为近500个村（社）2600多名孤寡、独居、空巢老年人送餐。近年来，“党建引领+”“专业企业+”“慈善组织+”等多种运营模式越来越丰富，有特色的老年食堂在温州熠熠生辉。

温州于今年初推出“春节不打烊”暖心行动。温州市民政局供图

　　“下一步，各地还将继续强化科学布点、专业运营、标准服务、闭环监管，着力构建覆盖城乡、布局合理、方便可及的老年食堂服务网络，不断地优化老年助餐服务体系，助力温州成为一个更有温度、更有情怀的幸福颐养之城。” 胡正武如是说。