感受多元融合的美食文化

　　新加坡和中国是“一带一路”共建的合作伙伴，在两国交往中，旅游业是一个重要的场景，疫情后，中国重新成为新加坡第二客源国。

　　美食，是新加坡的对外旅游宣传中少不了的招牌。作为一个热门的移民国家，这里可以尝到各具特色的东亚、东南亚、中东、欧洲和美洲菜肴，美食文化和烹饪技艺交融共生，犹如一座美食界的“联合国”。

　　中恒国际创始人萧赢为记者点了两种本地美食，一个是融合了西方牛油和本地椰浆椰果味道的咖椰吐司，还有一个是咸菜搭配面点而成的广东潮汕小吃水粿，粿谐音为“贵”，带有美好寓意。“尝尝看，新加坡的美食和它的文化一样，多元且包容。”

　　多元文化的相互碰撞,让新加坡成为风味美食的汇聚之地。鱼圆面、叻沙等已成为新加坡食阁或小贩中心的“标配”。

　　2023年新加坡“必比登推介”（Bib Gourmand）名单已经公布，共有79家餐馆和小贩摊位入选，其中有19家首次入榜，包括两家餐馆和17家小贩摊位。这份上榜的美食的名单里包括53家小贩摊位、21家餐馆、以及5家街头小吃，也就是说人均4、5新币（人民币25元左右）就能吃上一顿美味大餐。

　　“一带一路”是一条贸易路,也是一条文化路、美食路。中国文化沿着这条丝路传播，中国味道也沿着丝路飘向各地。每一种食材，每一款美食，都如同一位信使,传递美食文化。