温州大黄鱼有了鲜度标尺

　　浙江在线1月1日讯（记者 汪子芳 通讯员 周陈璐 萧云朴）日前，2023年温州大黄鱼产业高质量发展大会在平阳召开。大会以“高质引领·东海追鲜”为主题，聚焦大黄鱼全产业链条中的产业焦点与关键技术，共同探讨温州大黄鱼的“追鲜”之路。

　　如何评定温州大黄鱼的鲜度？本次大会上，温州市农业农村局发布《生态大黄鱼品质等级评价技术规范》团体标准，该标准意味着温州大黄鱼的“鲜”度有了团体标尺，填补了省内大黄鱼等级评定技术方面的标准空白。“肥满度、腹部黄蓝值、脂肪、蛋白质、肌肉弹性等是影响大黄鱼鲜度的核心因素，温州标准是在现行国家行业标准的基础上‘加码’，选出高品质大黄鱼关键指标6项，比现行国家行业标准多2项，两者相同的4项指标均高于国家行业标准，为温州大黄鱼优质优价提供了重要参考。”参与团体标准制定的温州市渔业技术推广站站长陈坚介绍。

　　产业发展离不开政策扶持，温州发布大黄鱼产业高质量发展三年行动方案，持续搭平台、强科研、树品牌、拓市场、育龙头、延链条，力争到2026年实现全产业链总产值超100亿元。

　　大会现场，温州大黄鱼全产业链与数字化创新中心、南麂大黄鱼全产业链发展战略合作等5个项目落地签约。