孩子点了什么家长第一时间知道 宁波学校食堂已“升级”

　　孩子们在学校里吃得怎么样，一直是家长关心的问题。新学期，关于学校食堂用餐的话题，又热了起来。

　　镇海区中兴中学给学生提供了一个包含300道菜的“菜单库”，让每周值周班级的同学制定下一周的食谱；鄞州第二实验中学的AI智慧食堂，学生通过刷脸绑定餐盘、按照克数称重，让学生吃多少付多少，在无形中培养学生的节约意识，并且孩子点餐时的菜品及价格信息，能够第一时间反馈给校外的家长。

　　一起来看看，宁波这些学校食堂的自助餐，是不是达到另一层级了？

　　每周由学生自定菜单

　　“我喜欢红烧狮子头”“我喜欢土豆牛肉”“肉末茄子也不错，填上”“不能光填肉类，还要选海鲜和素菜”……这是镇海区中兴中学701班本周班会课上的一幕，同学们四人一组，商量着下周的菜单。

　　由学生自主选菜，制定下周食堂的菜单，是中兴中学自选餐的一大特色，自实行以来，一直深受学生喜欢。

　　“我们会把学校‘菜单库’里大概300道菜发给当周值周的班级，让同学们在周四之前排好菜单，由班主任上交总务处。总务处确认之后交给食堂，这便是下周学校食堂的菜单。如果班级交上来的菜单不太合理，比如两个荤菜里面都是肉类，没有海鲜类，或者一种菜重复较多，总务处会进行微调。”中兴中学总务处主任杜宋贤老师介绍道。

　　701班的高官晋昂同学告诉记者，这是上初中以后第一次轮到他们班选菜单。“能够自己选菜让我非常期待，这样我们就能吃到自己想吃的菜了，这是我们大多数同学非常喜欢体验的一个过程。我今天选了肉末茄子、鱼香肉丝、肉末蒸蛋等喜欢的菜。”

　　另一位同学王钰杨说，自己最喜欢吃红烧狮子头和番茄炒蛋，这次果断填上了。“因为可以自己选菜，我对值周这件事也充满了期待。”王钰杨笑着说。

　　记者看到，该校的“菜单库”分A、B、C、D类，A类是荤菜，B类半荤半素，C类是素菜加特色主食，D类是水果酸奶。

　　虽然给了学生选菜权，但学校也提出了菜谱排单原则，包括：A类每餐选择两道菜，一种肉类一种海鲜类，同一道菜每周最多选择两次；B类每餐选择两道菜，尽量选择不同食材、不同种类的菜品，合理搭配，每道菜每周最多选择两次等。

　　“实行自选餐的同时，我们要求学生‘食不言，必光盘’，从实际情况来看，同学们确实能够做到光盘了。”杜老师说。

　　吃多少算多少的智慧食堂

　　香辣翅根126克，肉末海带40克，清炒莴笋50克……2月21日中午，鄞州第二实验中学的食堂里，学生们正在打菜就餐。有意思的是，这所学校不仅实行自助餐形式，还能在学生打菜时，对每个菜肴进行称重，学生通过刷脸支付。

　　原来，食堂里的每个餐盘都植入了芯片，学生可以通过刷脸绑定餐盘，选择自己喜爱的菜肴后，吃多少，称多少。自智慧食堂试行以来，许多学生赞叹道：“花一样的钱，吃到了更丰富的菜品！”

　　306班孙渝昊同学说：“以前在小学食堂吃饭是阿姨打菜，像我这种食量比较小的，经常会吃不完。现在我吃多少，打多少，能真正实现光盘了。”

　　该校党支部书记王勇告诉记者：“AI智慧食堂系统是学校智慧校园建设的重要组成部分。智能称重、按需拿菜后，学生浪费的现象大大降低。餐盘回收处，以往那种大盘倾倒食物的现象减少了，于无形中培养了学生的节约意识。试行以来，智慧食堂模式的引入极大地提升了学生的就餐幸福感。”

　　此外，智慧食堂还解决了因售卖窗口有限，导致学生排队时间较长的老大难问题。同时拓展了菜品摆放空间，提高了取餐用餐的效率，节省了时间。

　　据介绍，该校智慧食堂是以自动化生产设备、信息化管理系统和互联网+技术为基础，实现食堂精细化管控、自助化售卖的智能化食堂。学生点餐时，菜品及价格信息会第一时间反馈给校外家长，家长可以实时掌握孩子餐品搭配、支付金额等情况，这也进一步完善了家长对校园食堂的监督机制。

　　软硬件改造提升

　　记者了解到，去年暑假，宁波投入7500余万元，完成了470家学校食堂的改造提升工作。宁波市教育局联合市场监管部门指导学校开展食堂改造提升行动，进一步补齐短板弱项，着力解决部分食堂流程布局不合理、功能区分不规范、设施设备不完善等问题，深化巩固校园食品安全排查整治专项行动成果。

　　从去年9月1日起，宁波实行县域集中采购统一配送制度，取消教工食堂，实行师生同餐同价。