#立冬必吃三样#食补吃鸡、鸭、羊肉、大闸蟹

　　立冬是二十四节气中冬季的起始，于每年11月7日至8日之间。

　　通常立冬节气期间，冷空气活动更加频繁，我国南北温差拉大，夏、秋、冬三季并存。除了已经入冬的西北地区、华北、东北地区等地，黄淮至江淮一带也会先后进入气象学意义上的冬天；江南等地秋意正浓，昼夜温差逐渐加大，早晚时段凉意明显；华南南部则是夏日未尽，暑气犹存。

　　立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。这时候正是南方秋收冬种的大好时段，而北方农林作物全面进入越冬期，江淮地区的“三秋”（秋收、秋管、秋种）也接近尾声。

　　民间有谚语说，“立冬补冬，补嘴空”。古时忙碌了一年的人们，要在立冬这天以美食进补，犒劳自己的同时也有助于抵御寒意，称为“补冬”。

　　吃什么补冬？除了北方人“万能”的饺子，各地吃鸡、鸭、羊等各种荤菜的都有，还有些特别的习俗，比如福州立冬要吃甘蔗，南京人吃生葱。

　　记者昨天去大马弄及周边逛了逛，现在还很难看到属于冬天的气氛。冬日里热热闹闹聚集了多家酱货店的察院前巷，现在摆出来酱鸭酱肉是有的，但还不多。

　　大马弄里，湖蟹是一大主角，走几步就有卖大闸蟹的摊位。一位摊主小伙热情介绍他家品质最好的大闸蟹，4两多的母蟹80元/斤，说是下雨天便宜点卖，前一天还要85元。其他各家按产地和个头大小不同，每斤价格从30元到100元的都有。路过的大姐挑了5只，称称2斤出头，163元。摊主麻利地给绑上绳子，方便带回家去。

　　卖冬笋的也不少，临安冬笋个头大的每斤二十多块，小的十几块，配上一旁摊位上的冬腌菜，就是老底子杭州人爱的家常菜炒二冬。还有秋天正当季的柿子、板栗，黄澄澄、香喷喷，是雨天里诱人的秋日暖色调。