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气味，看似无形、易逝，却可能承载着永恒的文化、记忆与故事。
在广州，雪蕾香氛博物馆的核心展品正是转瞬即逝的气味。今天，这家博物馆正式开放。
前不久，它以超9500平方米的沉浸式空间，获得“最大的香氛博物馆”吉尼斯世界纪录认证。
这个巨大的香氛殿堂内，弥漫着300多种独特香气：杨贵妃香囊里的一缕“帷中衙香”可能穿越千年钻进鼻尖，春夏秋冬的专属气味可能唤醒季节限定的记忆，从“金属”“风”“冷”到“市井烟火”“财富”“梦境”等概念都被用来形容具体气味……
当智能科技让传统香道在空气中复活，当创意美学让万物可感可知，创造世界最大的纪录背后，这座“以香为媒”的博物馆正试图让中国香走得更远。
近日，记者前往广州，跟随气味的方向，走进这家“最大的香氛博物馆”，也走进一场关于文化传承、产业升级与城市雄心的多维实验。
雪蕾香氛博物馆。受访者供图
香的通感探索
这是一家要用鼻子来“逛”的博物馆。在雪蕾香氛博物馆，手握一张“闻香卡”，记者开启了一场全新的嗅觉之旅。
馆内共六层，常设两大展览——《世界用香博览》和《香的通感探索》，分布着300多台闻香机。“只要刷下‘闻香卡’触发装置，设备会迅速从喇叭口吹出展项对应的气味，每次释放10秒。”香氛博物馆副馆长翁彤说。
博物馆内的闻香机。受访者供图
香的源头在哪？馆内的第一台闻香机就带着记者穿透烟雾，回到上古时期，体验原始质朴的燎祭用香。
从远古香料到近代香水，从动植物到有机芳香，在这场嗅觉的探索之旅中，香文化与艺术的历史画卷徐徐展开，感官之间的固有界限也逐渐被打破。
雪蕾香氛博物馆展厅内。受访者供图
嗅觉和味觉会形成奇妙的通感。从糖果机里拿出一颗无色无味的糖果含在嘴里，当闻香机散发出巧克力味，嘴里的糖果也仿佛变成巧克力糖。
“冷”“热”“尖锐”“震动”“开心”“忧伤”……种种触觉或感受，在这里，也变成了能引发共鸣的具体气味。
你能想象音符的气味吗？原来，高音是清亮的柠檬味，低音是柔和的檀香草。
……
面对抽象的概念，这座博物馆究竟是如何呈现它们的气味？
翁彤说，全馆300多种气味既承载着文化属性与独特情感，也是调香师创造力和想象力的体现。“我们会去寻找和分析表达主题能否产生气味的一些环节，再用一些原料模拟出类似的气息。”她举例说，对于“烟火市井”的气味，调香师就做了很多版本的创香，最终从中挑选出最让人有共鸣的一款——有孜然味、辛香味，又有类似路边摊那种油腻的味道，充满层次。
边参观、边闻香，并留下自己对每种气味的评分，参观结束后，记者获得了一份私人订制的香型报告。“这是AI根据你对不同气味的评价，对你的喜好作出的分析，包括你的香气画像、你喜欢的香调，系统还会为你调制一份专属香水。”翁彤介绍，观众支付298元，就可以到馆内的DIY调香工坊学习自己调制这款专属香水，或者直接带走一款AI调香产品。
在翁彤看来，这种沉浸式的强互动正是香氛博物馆的特色，“从闻香打分到自己调香，观众都可以加入到这个香氛空间的叙事中，从而让它变成活的空间，始终有千人千面的触动点。”
这个寻常的工作日，约150人和记者一起完成这场奇妙的探索。广东省妇儿活动中心摄影老师黄建平带着40多位老年学员为摄影而来，却意外地发现，“香竟然还有这么源远流长的历史和故事。”
游客在雪蕾香氛博物馆内参观。记者 张蓉 摄
从无形的香到有形的能量
岭南的风里，藏着千年香料贸易的历史余韵。如今，广州是全国最大的化妆品交易集散地。
自今年7月开馆以来，雪蕾香氛博物馆不仅成为广州文旅新地标与国际游客的热门打卡点，也成为这种城市形象的载体。
除了作为城市名片的期许，雪蕾香氛博物馆的背后，也是建设方广州市雪蕾化妆品有限公司从香水制造商到文化输出者的角色转变。
从自主品牌到代工，深耕30年，雪蕾成为国内头部的香氛全产业链集团，董事长翁振国愈发意识到，“想要在香氛这个品类和老外竞争，还是要靠故事和文化。”
雪蕾香氛博物馆展区内。受访者供图
此前，翁振国带团队探访过外国不少以香为主题的博物馆，“它们的叙事视角基本一致，几乎都是欧洲视角，对香的历史往往强调是从古希腊开始，到罗马的芳疗，再到蒸馏法被发明后，逐渐从贵族走进大众生活。”
荷兰一家博物馆的展品，令翁振国难忘。“它展示了一柜子的香水瓶，都是陶瓷瓶，它们是广州十三行运到欧洲的，成为贵族的生活用品，留传保存下来。”翁振国看着那些香水瓶不禁感慨，“外国人只知道它们是中国制造，却不知道中国也有传承千年的香文化。”
雪蕾香氛博物馆展区内。受访者供图
在雪蕾香氛博物馆，香之溯源呈现的则是对无比开阔的世界用香史的全面拥抱，让中西方香文化在同个空间“对话”。“香的源头很统一，是从祭祀的烟火中萌芽，后来，在不同文明中演化出不同的芳香脉络。”翁彤说。
中国香文化与西方的发展完全不同，“一方面，形态与原料不同。中国传统香是固体线香、盘香、香丸，采用‘沉檀龙麝’四大名香作为原料。而西方香水以酒精作为基底，用蒸馏法提取植物精油进行复配的液体香水。另一方面，用香场景也不同。中国传统香需要点燃，往往在书房、闺帏、马车或是其他生活场所使用，营造氛围；西方香水则是喷在人身上的。”在翁彤看来，这种文化碰撞不仅让观众感受到香的多样性，也让世界看见中国香的独特表达与文化自信。
“香曾经是中国人生活中的一部分，它并不小众，可以像语言一样成为一种传达的媒介。”翁振国说，雪蕾香氛博物馆的最大愿景是为人埋下这样一颗认知香的种子，“这种面向全民的科普教育很有意义，年轻人也许受此触动加入这个行业，业内人士也许在参观中迸发灵感进行产品创新，进而可能推动香文化的复兴，促进整个产业蓬勃发展。”
11月27日，“中国成分·本草香氛精油科学评价与分测中心（华南基地）”在雪蕾香氛博物馆挂牌成立。这是国内首个聚焦中国本草香氛精油的专业评价机构，标志着中国香氛科研进入更系统化、规范化、国际化的新阶段。“未来，雪蕾香氛博物馆会汇集很多数据资源，分享给科研机构，为它们提供数据支撑；同时，我们也会联合科研机构，研发更多具有特色功能的香氛产品。”翁振国说。
雪蕾香氛博物馆展区内。受访者供图
回到企业自身，某种程度上，雪蕾香氛博物馆也是企业的文化和灵魂结晶，悄然提高着企业的品牌形象，“一些人可能因为这家博物馆才认识雪蕾。尽管馆内没有关于雪蕾的广告，但参观完，他们一定能感受到雪蕾对文化价值的追求，很可能增加对雪蕾的好感和认可。”
“小而美”的行业博物馆，大有可为
随着社会发展和科技进步，人们的求知欲日渐增长，博物馆也不断被重新定义。香氛博物馆、啤酒博物馆、睡眠博物馆……近年来，五花八门的行业博物馆不断涌现，成为博物馆领域的新兴力量。
浙江大学艺术与考古学院“百人计划”研究员毛若寒注意到，在国内，近十年，行业博物馆呈现出迅猛的发展态势。
在他看来，行业博物馆的出现是多重动机的叠加，“对内，行业需要记录自己的历史、保存记忆，构建一个汇聚起同行人的精神家园。对外，行业需要一个空间向公众展示自己的面貌、特点，促进交流。”
雪蕾香氛博物馆。记者 张姝 摄
精美的建筑、灵动的展陈设计、丰富的互动体验、高科技的引领与创新……和雪蕾香氛博物馆相似，一些各具特色的行业博物馆成为各地炙手可热的打卡点。
形形色色的行业博物馆正在改变博物馆的传统形象。毛若寒说：“过去，人们对博物馆的认知是端庄典雅的，是像殿堂一样宏大而神圣的空间；而行业博物馆通常是小而美的空间，更侧重公共文化性和服务性，因为许多不被熟识的行业特性而吸引人。”
他认为，相对于传统的综合性博物馆，行业博物馆的聚焦性正是其独具的优势，并大有可为。
首先，行业博物馆有十足的潜力，成为职业教育的空间。“每个行业有每个行业的历史、伦理、特点。青少年如果能多去行业博物馆参观体验，对于世界和择业一定会有更生动的理解。”
同时，行业博物馆主题凸显，意味着参观门槛更低，更容易成为一张城市名片，实现文旅结合，吸引游客去感受博物馆的文化魅力。
对建造企业来说，博物馆更是一件关乎未来的事，关乎到品牌价值和文化附加值的构建。“如果在博物馆的展陈中，自然地将品牌性融入文化的历史脉络，就会让观众直观感受到企业产品的历史根基和灵魂所在，赋予其文化附加值。”
雪蕾香氛博物馆展区内。受访者供图
然而，当前，生存之道仍是摆在不少民企主办的行业博物馆面前的难题。翁振国坦言，雪蕾香氛博物馆的运营成本较高，每月超百万元，给企业增加了不小的负担。
对此，毛若寒建议，行业博物馆的运营中，需要认真考量如何将博物馆融入产业体系的发展中，“比如，针对不同的用户画像，制定独一无二的体验策略，设计不同的旅游产品，承接商务交流、亲子活动、团建活动、研学活动等项目。”
翁彤说，雪蕾香氛博物馆进入正式运营阶段，会为公众提供更多的互动服务，希望成为更多人来广州的目的地。如今，借着“全球之最”的东风，雪蕾香氛博物馆的中国香正不断飘向更远的世界。
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