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野生菌菇进入生长旺季 盲目采食易中毒
2018年05月21日 09:58:44 来源: 湖州日报 记者 戈杰

  “原本想采些野生的蘑菇来炖汤,没想到这一锅汤却把自己送进了医院。”市民陈女士日前致电党报热线,希望通过媒体来提醒市民,为了自身健康千万不要随便采食山林中的野生菌菇。

  陈女士告诉记者,上周她去安吉游玩,由于刚下过一场雨,当地一些山林的树木底下长出了不少形状各异的蘑菇。“当时看到很多当地村民都在那里采,所以我心想这些蘑菇肯定没有毒,于是也采了半塑料袋回去。”陈女士说,她晚上回家后用这些蘑菇做配料炖了一锅排骨汤,可吃完饭没多久,她就感觉恶心想吐,而且肚子疼得厉害。打电话叫了急救车后,陈女士被送到了医院。经检查,陈女士因食用有毒野生菌而导致食物中毒,好在食用量较少,经过洗胃及注射相关药物后,陈女士脱离了危险。

  记者从疾控部门了解到,每年5月至9月,湿热天气增多,野生菌菇也进入了生长的旺季,山林中、水库边、草地上、山上、路边甚至是自家的院子里都能看到形状各样的野生菌菇,而由于普遍缺乏辨别的知识和能力,每年这个时间段也是市民误食有毒菌菇的高发期。“菌菇中毒的情况,多半出现在一些在野外游玩的人身上。由于对各种菌菇不了解,不少人盲目采食路边的菌菇,导致食物中毒。”据市一院消化内科主任胡奕介绍,菌类中毒一般会出现毒蕈样症状,中毒者会出现口水增多、恶心、呕吐、腹痛等症状,严重者会出现休克、昏迷的现象。“如果发现身边有人吃了菌菇后出现类似的状况,首先要立刻阻止对方继续进食,随后马上送往附近的医疗机构治疗,一般乡镇卫生院都能处理这种情况。”胡奕说。

  如何判断野生菌菇是否有毒呢?据了解,一般来说有毒菌菇的颜色比较鲜艳,而且其“帽子”上会有疙瘩,还有些有红斑、沟托、沟裂,一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来,味道刺鼻。但还有些毒类野生菌菇,在外观上与人们常吃的平菇、白蘑菇等食用菌非常相像,无法用肉眼来鉴别是否有毒,连专家都需要借助显微镜等工具才能准确辨别,一般市民凭经验采食,只会提高食物中毒的几率。

  热线提醒,为了确保自身的生命安全,市民尽量不要采摘、食用野生蘑菇,一旦误食野生蘑菇出现不适症状应,要尽快到医疗机构治疗。


标签: 野生菇;蘑菇 责任编辑: 冯一伦
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