浙江在线9月14日讯 “举头望明月，低头思故乡”，明天就是中秋节，除了享受法定3天小假期之外，五花八门的月饼是不是也让你看花了眼了呢?传统月饼以其亲民的价格仍然占据着一席之地，有很多市民倾向于私家烘焙。还有一些市民更是玩起了DIY，中秋佳节吃着自制月饼，也是别有一番滋味在心头。

　　简装、散装月饼受“青睐”

　　传统月饼需求大

　　各大超市的月饼早在大半个月前已被摆上了显眼位置。今年超市里的月饼延续了去年的“平价风”，盒装月饼价格从几十元到几百元不等，大多采用的是纸盒包装。传统月饼商家们卸掉了奢华的外包装，回归原有的淳朴，把关注点集中在月饼本身。他们不但精选用料来打造传统月饼，更是在外形、口味上下工夫，紫薯、香橙制成饼皮，蔓越莓、核桃、绿茶等入馅，玩转各种创意月饼。超市里卖得最好的还是100元以下的月饼，那些重包装、搭配其他礼品的奢华月饼在超市里已经看不到。相比较盒装月饼，散装月饼很受大家的喜欢，各种馅料随意组合搭配，经济又实惠。

　　如果你想讨家里长辈欢心，那一定要去那些在本地经营多年的糕点房买现做的传统苏式月饼。经典又不失美味，尤其是现做的，买回家打开来吃一个，馅还是温热的，外酥里软、又香又甜，这可是建德妈妈辈人的最爱。

　　私人定制玩的是创意

　　吃的是个性

　　水果月饼、鲜肉月饼、雪月饼、冰皮月饼、燕窝月饼……想吃什么只要提前和私家烘焙沟通你都可以吃到。在建德，各大酒店，包括一些咖啡店、甜品店都推出了各自的私房月饼，价格也是相当亲民，大多控制在100元以下。燕窝月饼则价格较高。陈小姐今年就在一家甜品店预订了2盒燕窝月饼，288元/盒，一盒8个，造型颜色各不相同，月饼“颜值”超高，不失为送礼选择。

　　越来越多的人爱上了酥皮月饼，酥皮月饼可说是饼中上品，其酥皮层次多，酥脆松软、入口即化。鲜肉月饼的好评率比较高，男女老少都爱吃，馅料用猪肉或者猪肉加榨菜，外皮脆而粉，味道十分鲜美。

　　蛋黄酥是最近私家烘培里比较流行的甜品，馅料主要是蛋黄加豆沙或者蛋黄加莲蓉，口感非常细腻。吃这些酥皮月饼可一定要趁热哦。

　　来一把DIY

　　家有糖尿病者也不怕

　　李小姐今年就做起了无糖月饼，李小姐说，外面买的月饼吃腻了，微商、网络上卖的月饼又觉得质量没保证，再加上母亲有糖尿病，今年她就尝试了自己做月饼给家人吃。

　　“做月饼真的不难，现在很多人家里都有烤箱，一年也不会去用一次，实在是浪费。百度下各种材料的配比、制作过程、模板介绍得都很详细，只要按部就班就可以了。大概步骤就是在月饼皮中加喜欢的馅料，用手搓圆，按成扁状，放入各种模具，成型放入烤箱，刷上油，真的没什么技术含量。”

　　顾小姐选择自制月饼则完全是为了家中小朋友，她让小朋友在网上选了喜欢的卡通模型，在和小朋友一起动手制作的过程中，顺便讲了中秋的一些典故，寓教于乐，很有意义。

　　这么多种月饼，你更爱哪一种呢?笔者觉得月饼普遍热量高，较油腻，大家还是浅尝即可，不宜多吃。市民在选购月饼时，要警惕无生产厂家、生产日期、保质期、食品生产许可证及食品标签的产品。通过微店、网络推销的“纯手工无添加”私房月饼，处于监管盲区，也要慎重。