明明空气质量是“优”

　　为什么天看上去还是灰蒙蒙的？

　　昨天开始光临杭州的强冷空气，被称为“今年下半年来最强冷空气”，除了降温，还带来了大风。北风呼呼从北往南吹，一路上，把脏空气越吹越远，所以昨天不只杭州，强冷空气路过的城市，都是一片新鲜“绿色”。

　　不过，还是有好多人疑惑，明明空气质量都是“优”了，为什么天看上去还是灰蒙蒙的？

　　其实道理也蛮简单。空气质量好不好，决定它的因子有6个，其中有4个是气体物质，分别是SO2、NO2、CO、O3；还有2个是颗粒物，也就是我们最关注的PM10、PM2.5。也就是说，这6个因子浓度高了，空气就差；浓度低了，空气就好。

　　好消息是，冷空气走了后，周四天要放晴，太阳也有可能露脸，大家如果有什么洗晒计划，可以趁着周四周五完成，因为从周五晚间开始，预计又要开始下雨。

　　这拨冷空气过去后，气温会些许回升，但幅度不大，冬天的况味一定是越来越浓了。

　　香香的佛手挂在窗口

　　让你每天回家都有清香的期待

　　在这样的天气里，会生活的人总能在小日子里找到温暖和快乐。有个朋友在微信朋友圈里晒了一组照片，拍的都是同一样东西：佛手。

　　她拍的佛手，真的好清新，十几个小个头的佛手，有黄有青，连着碧绿的叶子，一起装在一只小竹篓里，就挂在窗口，既避开了雨水，又能让风吹进窗，带着佛手的清香，飘满整个屋子。

　　朋友连着用了三个“特别”，说它“特别特别特别香”，而且“因这佛手，阴雨连绵的日子活色生香……”朋友说，这个季节，菜场里也买得到佛手，但个头大，看着笨重一些，拿来烧菜更合适，她的是小佛手，也叫金佛手，是别人特意从网上买来送她的，很多金华店家都在卖。

　　佛手，是金华特产，据说栽培历史已经有700多年。

　　年年秋天，金华人家里都会放上三四个佛手。第一个作用，就是闻香。那股香味，不用凑近了闻就会沁人心脾，有些像柠檬，又有些像柑橘，不甜也不腻，很舒服。

　　金华人还会想办法把佛手香保存下来。比如，新鲜佛手洗干净，切片泡在蜂蜜里，放上些日子用来泡茶，酸酸甜甜，而且还养胃。

　　偶尔还拿佛手来炖汤、炖蹄髈，放小小几片，就可以去腥、去油。也可以煮粥，洗净切碎，加水、粳米、冰糖，小火慢炖就行。

　　我咨询了一位卖家，他们论个头大小，把佛手分得更细，个头越大，水分越足。

　　个头大、胖嘟嘟的，水分多，叫美食果，意思适合拿来吃，比如炖冰糖佛手；稍微小一些，“手指”纤细起来，果形看着就优美了，就叫欣赏果，拿来观赏；再小下去，就是迷你型的，有的圆胖，有的纤瘦，奇形怪状，适合把玩、做吊坠。

　　嗯，如果你也欢喜，买点小佛手放在房间里吧，满屋幽香可以持续三四个月，让你每天打开门，都有一股清香的期待。