明天就是腊八节了，每年这时，杭州人打心眼里会冒出一份念想，那就是喝上一碗热乎乎、甜糯糯的腊八粥，带着美好感受迎新年！

　　今年腊八节，有“天下第一财神庙”之称的杭州北高峰灵顺寺，要为快报读者和粉丝送上2018份暖胃又暖心的腊八粥。

　　灵顺寺是一座集佛教文化与民俗文化为一体的特色古刹，历史上以财神庙著称。

　　灵顺寺历年都有施粥的传统，每年12月初就开熬了，要一直熬到腊八当天，近几年每年熬制腊八粥的数量都在增加，今年预计施粥3万份。

　　这两天去灵顺寺，阵阵粥香扑鼻而来，寺里的师傅加上帮忙的义工，十多个人都在忙活着，有备料的、煮粥的、打包装的……

　　厨房里，满满一锅腊八粥“呼呼”冒着热气，上面铺满了红枣、核桃仁……让人忍不住感叹：料好足啊！

　　正在熬粥的道果师傅说：“我们每天凌晨4点开始熬，有些杂粮比较费时，要熬3个小时才能熬透熬烂，两到三口锅一起熬，一锅能装150碗，一天能熬2000多份。”

　　“一碗腊八粥有12种料，这些料放的先后顺序很有讲究。”道果师傅说，最早下锅的是比较难煮烂的薏米仁儿、花生、红豆，要两个多小时才能煮开花，核桃仁也要提前放，莲子煮的时间也要长一点，黑米、糯米、大黄米，一个小时左右后放下去，桂圆肉、蜜枣最后放，提前五分钟就可以了。

　　“熬腊八粥，我们用的都是上好的原料，像红枣、核桃仁产地都是新疆的，采购标准统一，红枣个头均匀、果实饱满。”

　　道果师傅还贴心提醒：腊八粥要趁热吃，温度七八十摄氏度时口感最好，带回家后冷了的话，最好加热后再吃，吃的时候可以根据个人口味加糖，最好放红砂糖，味道比较香。

　　今年灵顺寺的腊八粥，定制了不同的外包装，有不锈钢保温桶、元宝礼盒、简装三种。

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