午后，一杯拿铁和一份点心，再加一本书，可以说是非常美好的时光了。

　　文字和美食，是一对奇妙的组合。法国小说家普鲁斯特，就是在冬日的夜里，用一壶暖茶和一块玛德琳蛋糕唤起了写作灵感，开启了洋洋洒洒七卷本的《追忆似水年华》，他说：“那情形好比恋爱发生的作用。”

　　在杭州，寻找这种感觉，可以去咖啡店看书，还可以直接去书店喝下午茶。现在的杭城书店，咖啡、美食、文创，几乎成了标配。这两年，越来越多的书店新品牌涌入杭州，它们比拼的空间越来越大，业态越来越丰富，很多甚至颠覆了我们原先对书店的定义。

　　一家书店光有复合型空间就可以了吗？在选择更多的情况下，也许，美食会是让你最心动的元素。杭州的书店，都有哪些爆款美食？我们选择了几家具有代表性的，推出这个杭城书店爆款美食导览。

　　纯真酸菜鱼

　　德国汉学家赞不绝口

　　价格：88元

　　纯真年代书吧

　　地址：北山街保俶塔前山路8号（保俶塔正下侧）

　　很多文艺青年到杭州，都会慕名而来，拜访这家开在宝石山上的书吧。

　　能在山腰俯瞰整个西湖，这样的绝佳风景，大概在国内都很难找出第二家类似的书吧了。从成立至今，纯真年代几乎每周都有影视沙龙、悦读沙龙、英语角等文化公益活动，十几年来，从不间断。他们还经常举办作家见面会、诗歌会、迎新晚会等活动。熟悉纯真年代的爱书人，都佩服书吧女主人朱锦绣的精力，年过60，依然保持着对文学的一份赤子之心，凭一己之力撑起整个书吧。

　　重点来了，这里有什么美食值得推荐？在纯真年代，除了西式下午茶，你还可以点中式炒菜。菜式基本偏杭帮，也有井冈山豆腐皮、香湘鱼豆腐、麻香肥牛这些偏辣的湘味菜。朱锦绣是温州人，你在书吧还可以吃到温州鱼丸面、温州腊味蒸豆腐、温州鸭舌等地道温州菜。

　　让人很难猜到的是，书吧最受欢迎的一道明星菜竟然是“纯真酸菜鱼”。酸菜鱼+书吧，这个组合听上去有点怪怪的。但，这确实是很多作家来纯真书吧必尝的一道菜。德国著名汉学家顾彬来书吧做客时，就夸赞，最喜欢这道纯真酸菜鱼。顾彬酒量惊人，喝58度的白酒像灌雪碧，他非常能吃辣，说这道菜唯一的遗憾是“不够辣”。

　　和别家酸菜鱼不同，纯真酸菜鱼除了酸菜，还加了笋干。大厨透露的秘诀是：要想鱼的口感好，不是大家常规理解的买来即烧，那样肉质反而会老一些，冰箱里冷藏一晚后的鱼片老嫩最佳。

　　一口芝士

　　一口就能吃掉一个

　　价格：3元一个/12元一盒

　　晓风书屋

　　地址：体育场路529号

　　和眼下很多拼颜值的网红书店相比，位于体育场路的这家晓风书屋，无论装修还是设施上，似乎都略显陈旧。可这正是晓风近20年的书香积淀。在很多资深书友的心里，像晓风书屋、枫林晚这样的老牌书屋，某种意义上就是杭州“书店”的代名词。

　　从2015年开始，晓风书屋体育场路店和西点品牌布列塔尼合作，推出了蛋糕、下午茶等西点经营。书店有自己的烘焙房，每天的糕点现做现卖。老板娘朱钰芳说，书店做的糕点，原材料的品质和新鲜度永远放在第一位。这家温暖走心的书店，卖蛋糕同样打温暖牌。当天的西点如果卖不完，在打烊之前，书店会免费发给顾客或者在门口等候公交车的路人。

　　晓风书店的蛋糕房里，我觉得一款樱桃味的牛轧糖饼干最好吃，直到后来出来了一款“一口芝士”蛋糕。据店里反馈，这款一口就能吞掉一个的芝士小蛋糕，是近期的爆款。每个只要3元，一个起卖，很多人进店都是两盒两盒地买。

　　外形讨喜，吃起来方便，而且口感浓郁，这款“一口芝士”绝对是夏日下午茶的绝配。你可以常温吃，也可以冷冻后直接从冰箱里取出来吃，这时候口感软软的像果冻。刚刚过去的六一儿童节，就有人特地从店里订购了3000个分发给幼儿园的小朋友品尝。

　　现烤原味松饼

　　吃起来软软甜甜

　　价格：松饼加橙汁套餐76元

　　钟书阁

　　地址：滨江区星光国际广场一期4幢2楼205号

　　两年前的世界读书日，有“最美书店”之称的钟书阁开到了杭州，开业当天就仗着“高颜值”吸引了万人前来参观。这家在滨江的书店一度成为很多杭州人的朋友圈打卡胜地。风潮过后，人流平稳下来了，但每个周末钟书阁依然人头攒动。这和钟书阁每周密集推出大量的文化活动不无关系。钟书阁杭州店店长朱琤说，多的时候，一天会有三四场活动同时进行。

　　很多人喜欢到钟书阁喝咖啡，不过杭州店真正的爆款是他家的原味松饼。松饼全部现烤，使用新西兰进口黄油，加入了巧克力酱、焦糖酱以及奶油，吃起来软甜软甜的。

　　特别要说一下钟书阁的后厨。书店每天都会让员工向读者推荐一本书。结果，出镜率最高的居然是后厨团队，比如咖啡师推荐的法国作家夏多布里昂的《墓中回忆录》、黑泽明《蛤蟆的油》等。一个爱读书的后厨，想必做出来的美食也有着书香味道吧。

　　招牌手工吐司 每天限量供应

　　价格：小份22元，大份38元

　　乾嘉书房

　　地址：钱江新城城市阳台（钱塘江边）

　　去年在城市阳台新开的乾嘉书房，定位是艺术专业书店。这里环境超棒，坐拥一线江景，脚下就是钱塘江水。书房总面积1000多平米，陈列图书近千册，主打书法、书画艺术，也有旅游、摄影、人文历史类书籍。当然，还能喝咖啡、喝茶，对着江水发呆。

　　和整个书房中国风的设计一致，开业以来，乾嘉书房定期举办古琴雅集、书画展、书法讲堂、相声表演等传统文化交流活动，聚集了不少传统文化爱好者参与。比如引进80后潮相声——凯乐汇相声公社，每周日下午在书房内演出大戏。

　　说到美食，推荐他们家的手工吐司，实在太好吃了，绝对是我在杭州吃到过最好吃的吐司，嚼起来超级松软，有一种自然发酵后的筋道。而且，吐司的纹理丝丝分明，是那种肉眼就可以看得见的松软。

　　有一些吃货，甚至特地跑到这家书店买一袋吐司回家。乾嘉书房主人夏冰女士透露，她家的吐司是专门从台湾一个有百年历史的家族中引进的制作配方，全手工制作、零添加，所以每天只能限量供应。

　　夏天的书店，来一碗椒麻鸡丝凉面

　　价格：29元

　　悦览树

　　地址：青年路31号（解放路新华书店一楼）

　　位于青年路的悦览树旗舰店，是杭州第一家24小时书房，由解放路新华书店和菲比咖啡共同打造。现在，悦览树在黄龙、国大、华家池等地都开了分店。

　　因为前身是家咖啡馆，悦览树的整个环境更接近西式咖啡馆的氛围，为读者提供了足够多的就餐桌椅。如果想喝喝咖啡、看看书，悦览树是个不错的选择。

　　悦览树有一款神奇的“松饼”，只有红豆、提子两种口味，却是人人必点的爆款。之前在菲比咖啡的时候，这款松饼就畅销了将近十年。和钟书阁的松饼完全不同，悦览树家的松饼看上去更像个实心的馅饼，口感是硬的。第一口咬下去，我差点怀疑，这真的是松饼吗？口味也不讨喜。但这饼的神奇之处就在于，你越吃越想吃，咬完最后一口，你才发现它的美味之处。

　　进入夏季，悦览树又有了新爆款——椒麻鸡丝凉面。和市面上的凉面相比，这款改良版的凉面口味上感觉还是很“清新”的，推荐大家尝尝，谁说在书店不可以对着一碗凉面大快朵颐呢？