1998年8月，湖畔居茶楼正式成立。20年来，它一直以“树立西湖窗口形象，提供一流优质服务”为企业宗旨，以打造“中国最美茶楼”为目标。

　　倚湖临城，连岗三面，在水一方。这座砖红色屋顶的小楼一直默默陪伴着西湖，与城市一起成长。

　　20年来，在历届领导班子共同努力奋斗下，这家杭州人心中的最美茶楼不断发展壮大。目前除湖畔居湖滨店外，还下设湖畔居花港店、湖畔居曲院店、湖畔居城市阳台店等，经营面积达7000余平方米。茶楼现有员工170多名，初、中级茶艺师40余名，高级茶艺师30余名，茶艺技师7名，是全国同类茶楼中技术力量最雄厚的单位。

　　上周日，这座茶楼迎来了自己20岁生日。茶人茶客，湖畔居的新老朋友汇聚一堂，一起出席了一场名为“廿念不忘·湖畔居二十周年”的茶会，以茶会友，以文名楼。

　　2005年底，湖畔居茶楼茶艺表演队成立，从此，“长嘴壶”表演就作为茶艺表演队的特色表演项目之一。此次20周年茶会一开始，“长嘴壶”就作为开场表演亮相。

　　台上一分钟，台下十年功。要表演好“长嘴壶”，动作行云流水，靠的就是多年的训练与努力。多年来，湖畔居茶艺表演队始终坚持以专业认真的态度，提升业务水准，渐渐地，就做出了自己的茶艺品牌。20年来，湖畔居茶艺师参与了国内茶行业的各种技能比赛，均取得优异成绩。为了让中国茶文化走向国际，他们还到美国、德国、加拿大、匈牙利、韩国、阿联酋等国家和地区进行茶文化交流，足迹遍布世界各地。

　　作为杭州最有代表性的茶楼，茶当然是湖畔居最重要的文化内涵。不同的茶，也如同千言万语，讲述着20年茶楼发展的岁月。

　　在茶会上，湖畔居茶楼为所有人奉上了三道定制茶，不同的茶，代表了不同的含义。第一道茶为福鼎白茶。其干茶叶态伸展形似花朵，冲泡后芽叶舒展，宛若蓓蕾缓缓绽放，毫香凸显，滋味鲜爽，回甘悠长。第二道茶则为20周年定制的普洱生茶，花果香持久，滋味甜柔。普洱之味，愈陈愈香，正如湖畔居，陪伴杭州，走过时光荏苒，历久弥新。最后一道茶，是为20周年定制的普洱熟茶，采用勐海传统工艺，将历史的陈香，时光的甘甜，融入红亮的茶汤中。

　　据了解，此次为了定制湖畔居20周年茶品，湖畔居特别邀请了浙江大学茶学系龚淑英教授、中国茶叶博物馆与湖畔居团队进行合作。

　　“为了选好这款茶，我们做了非常多的研究和设想，希望它能代表20年来茶楼的发展与变化。”龚淑英教授说，最终，他们选择了一款定制普洱熟茶和一款定制普洱生茶，作为此次的纪念茶品。时光让普洱历久弥香，这茶味也如同湖畔居茶楼一样，“廿念”岁月，美好如初。

　　“秀色可餐西湖醉，湖畔居士宾如归。”自古有茶，便有诗。湖畔之上，多少文人雅客，在此留下了诗画笔墨。在此次纪念茶会上，湖畔居茶楼也收到了自己的生日礼物。中国国际茶文化研究会名誉会长刘枫为其撰写对联“琼楼揽取西湖景，玉盏品尝天下茶”。中国书法家协会副主席、西泠印社副社长朱关田送上了一幅“主人清到骨，相对只杯茶”的书法作品。值此二十周年之际，湖畔居还特别聘请杭州国画院金鉴才院长，国家一级导演、杭州歌剧舞剧院崔巍院长作为湖畔居茶楼的文化顾问。希望多元文化能在湖畔居不断碰撞创新，让茶文化得到传承与发扬。

　　“廿念”时光，湖畔居见证着杭州的蓬勃，杭州也记录下了湖畔居的成长。岁月沉淀，韵味悠长，未来，湖畔居茶楼将以更加饱满的体量去容纳茶，以更加宽阔的视野去品味茶，以更加专注的姿态去推广茶，让杭州茶、中国茶走向世界。