今年以来，杭州市市场监督管理局对食品生产环节、食品流通环节、餐饮服务环节的5349批次食品进行了监督抽检，总体合格率97.05%，食品安全持续稳定在较高水平。 本月市本级抽检发现34批次不合格样品，公布具体信息如下。

　　生产环节检出11批次不合格

　　杭州派拉堡食品有限公司生产的1批次奶油曲奇山梨酸及其钾盐不合格；建德市紫金滩天然饮用水有限公司生产的1批次千岛山泉包装饮用水铜绿假单胞菌不合格；杭州富阳瑞泉饮用水有限公司生产的1批次富春明珠饮用天然水铜绿假单胞菌不合格；杭州物美商业有限公司杭行路分公司销售的标称杭州匠心天味食品有限公司生产的1批次绿豆糕菌落总数不合格；杭州农副产品物流中心浙江食品市场周正东食品商行销售的标称杭州骏泰食品有限公司生产的1批次龙须酥（香草味）酸价不合格；杭州绿膳食品有限公司生产的1批次绿谷糊（冲调类）霉菌不合格；杭州联华华商集团有限公司桐庐国贸店销售的标称杭州三家村藕粉厂生产的1批次三家村速溶藕粉菌落总数、大肠菌群、霉菌不合格；富阳灵峰山天然水有限公司生产的1批次灵峰高山泉大肠菌群不合格；杭州虎跑梦泉水业有限公司生产的1批次饮用天然水铜绿假单胞菌不合格；杭州方家老大食品有限公司生产的1批次天目烤笋标签不合格；杭州千盛食品厂生产的1批次西湖莼菜（醋渍菜）标签不合格。

　　流通环节检出14批次不合格

　　杭州余杭区良渚街道殷富水产经营部销售的1批次河虾呋喃西林代谢物不合格；杭州经济技术开发区高沙农贸市场孙伟水产店销售的1批次河虾呋喃西林代谢物不合格；杭州余杭良渚大陆农贸市场潘寿农鲜肉商行销售的各1批次前腿肉和后腿肉氯霉素、强力霉素不合格；淳安县同兴供销超市有限公司新安东路店销售的1批次鲜活牛蛙恩诺沙星不合格；建德市新安江农贸市场坤哥水产商行销售的1批次鳊鱼恩诺沙星不合格；建德市洋溪街道农贸市场刘裕兰销售的1批次鲜鸡蛋氟甲砜霉素不合格；淳安县千岛湖农贸市场卫清鸡蛋摊位销售的1批次鸭蛋氟甲砜霉素不合格；桐庐综合市场濮志军销售的各1批次鳊鱼和汪刺鱼孔雀石绿不合格；桐庐宝森禽蛋销售有限公司销售的1批次鸭蛋氟甲砜霉素不合格；杭州欧尚超市有限公司销售的1批次河虾恩诺沙星不合格；杭州富阳大自然农副产品批发市场董文花水产摊销售的1批次牛蛙恩诺沙星不合格；富阳大自然农副产品批发市场何记水产摊销售的1批次牛蛙恩诺沙星不合格。

　　餐饮服务环节检出9批次不合格

　　杭州富阳帝道餐厅销售的标称杭州近江水产农副产品综合市场陈氏海鲜行供应的1批次皮皮虾镉不合格；杭州富阳区富春街道鼎红土菜馆销售的1批次馒头甜蜜素不合格；杭州富阳皇天畈休闲农庄有限公司销售的标称杭州富阳平宇馒头店供应的1批次馒头甜蜜素不合格；淳安县万泉湖鱼庄销售的标称淳安冬瓜坞菜市场（摊位14号）供应的1批次牛蛙恩诺沙星不合格；淳安湖外湖鱼馆销售的标称淳安县千岛湖镇汪颖小吃店供应的1批次千岛湖酒酿馒头甜蜜素不合格；淳安县千岛湖和味坊蛋糕新安大街店销售的标称季朵（杭州）食品有限公司生产的1批次蜂蜜蛋糕菌落总数不合格；淳安县千岛湖渔宴餐馆销售的标称龙游五谷香发糕厂生产的1批次龙谷元发糕甜蜜素不合格；杭州临安蓉姑娘餐厅销售的1批次牛蛙恩诺沙星不合格；杭州市滨江区炉茶小吃店销售的1批次牛蛙诺氟沙星不合格。

　　对上述抽检发现的不合格产品，杭州市场监督管理局已交由企业所在地市场监管部门和有关部门按照《食品安全法》的规定，对不合格产品及其生产经营企业进行处置。

　　小贴士

　　部分不合格项目的说明

　　山梨酸及其钾盐：监督抽检发现超范围使用防腐剂（山梨酸）的情况，原因可能是企业为增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围使用。

　　强力霉素：属于广谱四环素类药物，应用于动物疾病的预防和治疗。超标的原因可能是养殖户在养殖过程中为了防治动物疾病而超量使用或没有做好用药控制所致。

　　各城区及管委会食品安全监督抽检情况汇总

　　上城区市场监管局

　　共检测食品194批次，合格176批次，不合格18批次。

　　食品流通环节主要检测水产品、糕点、啤酒、饮料等共169批次，合格168批次，不合格1批次。不合格样品为：杭州邵平食品有限公司销售的鸡蛋氟甲砜霉素项目不符合标准要求。

　　餐饮服务环节主要检测新鲜蔬菜、水产制品、豆制品等共25批次，合格8批次，不合格17批次。不合格样品为：上城区佳勇快餐配送服务部的餐饮具6批次大肠菌群项超标；上城区聚富轩餐饮店的餐具6批次大肠菌群项超标；上城区穗芳食品商店的餐具5批次大肠菌群项超标。

　　下城区市场监管局

　　共抽检食品154批次，合格150批次,不合格4批次；

　　食品流通环节抽检了禽畜肉、水果蔬菜、禽蛋及其制品、蜂蜜等14大类82批次样品，合格79批次，不合格3批次。不合格样品为：杭州万寿亭农贸市场沈传举蔬菜店销售的韭菜腐霉利检测不合格；王树林（下城区屏风街农贸市场53-54）销售的韭菜腐霉利检测不合格；杭州朝晖二区农副产品综合市场沈林仙销售的黑鱼恩诺沙星检测不合格。

　　食品餐饮环节抽检了蔬菜、速冻食品、酱腌菜、水产品等10大类41批次样品，合格40批次，不合格1批次。不合格样品为：八十五度（浙江）餐饮管理有限公司杭州朝晖路分公司销售的椰丝牛奶小方蛋糕大肠菌群检测不合格。

　　食品生产环节抽检了蜂蜜及其制品、方便食品、植物油等7大类31批次样品，全部合格。

　　江干区市场监管局

　　生产流通环节抽检了焙烤食品、酒类、水果、豆类、食用菌等共233批次，全部合格。

　　拱墅区市场监管局

　　共抽检493批次，合格485批次，不合格8批次。

　　生产流通环节抽检了蔬菜、肉及肉制品、水果、水产品、蛋等5类食品403批次样品，合格399批次，不合格4批次。不合格样品为：杭州联华华商集团拱墅世纪联华超市有限公司运河购物广场销售的大辣棒（调味面制品）检出安赛蜜、脱氢乙酸不合格；华润万家生活超市（浙江）有限公司杭州云河大厦超市销售的大面筋（香辣味调味面制品）和大面筋均检出安赛蜜、脱氢乙酸、山梨酸不合格；拱墅区拱宸桥农副产品市场禽蛋区71-73号、74-75号销售的德清土鸡蛋检出氟苯尼考不合格。

　　餐饮服务环节抽检了蔬菜、肉及肉制品、水产品、调味品、腌菜、面及面制品等6类食品和餐饮具90批次，合格86批次，不合格4批次。不合格样品为：杭州泰记餐饮管理有限公司销售的年糕检出脱氢乙酸及其钠盐不合格；杭州妙味川味观餐饮有限公司销售的年糕检出脱氢乙酸及其钠盐不合格；杭州九道菜馆有限公司销售的年糕检出脱氢乙酸及其钠盐不合格；杭州擅味堂餐饮管理有限公司销售的诸暨年糕检出脱氢乙酸及其钠盐不合格。

　　西湖区市场监管局

　　共抽检粮食加工品、蔬菜、水果、糕点等10类食品361批次样品，合格339批次，不合格样品22批次。不合格样品为：杭州瑜多餐饮有限责任公司的2个批次餐具大肠菌群不合格；杭州高叶餐饮管理有限公司3个批次餐具大肠菌群不合格；西湖区朴墅餐厅1个批次餐具大肠菌群不合格；杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观东山弄点心分店1个批次餐具大肠菌群不合格；杭州新丰小吃股份有限公司浙大路分店3个批次餐具大肠菌群不合格；西湖区龙海净菜店2个批次餐具大肠菌群不合格；西湖区钱多小吃店4个批次餐具大肠菌群不合格；西湖区康奇餐厅1个批次餐具大肠菌群不合格；西湖区怡驰小吃店3个批次餐具大肠菌群不合格；杭州港隆餐饮有限公司1个批次餐具大肠菌群不合格；杭州圣康饮用水有限公司1个批次千岛井泉包装饮用水铜绿假单胞菌不合格。

　　滨江区市场监管局

　　共抽检食品181批次样品，全部合格。其中，流通环节抽检了农产品、肉制品、糕点、饼干、糖果制品等120批次样品，全部合格；餐饮环节抽检了农产品、豆制品、餐饮具等61批次样品，全部合格。

　　杭州市市场监管局经济技术开发区分局

　　共抽检蔬菜、畜禽肉类、糕点、水产品、粮食加工品等各类食品124批次，其中餐饮环节食品26批次，流通环节45批次，生产环节53批次，合格123批次，不合格1批次。不合格样品为：杭州经济技术开发区健盘食品综合商店接受抽检的1批次麻辣风暴（湘式挤压糕点），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检测不符合国家标准。

　　杭州市市场监管局西湖风景名胜区分局

　　生产环节抽检餐饮具6批次，全部合格。

　　大江东产业集聚区市场与安全生产监管局

　　流通环节抽检了话梅、面包及果冻等5批次样品，全部合格。