终端市场暂不受影响

　　为了保险起见，让消费者吃得放心，杭州世纪联华还是把来自江苏的生鲜猪肉和来自河北等地的冻品猪肉退回产区。

　　“江苏的生鲜猪肉在杭州门店销售本来就很少，大约只占总量的5%，主要的生鲜猪肉来自湖南和省内的湖州等地。冻品当中，来自北方的主要是口条、猪肚这些下水。卖得最好的肋排、猪爪这些，主要来自福建和广西。”杭州世纪联华相关负责人表示，退运的猪肉冻品大约有10吨，超市里销售的猪肉产品消费者尽管放心食用。

　　昨天，杭州市古荡农贸市场里，全精肉卖到15元/斤，和6月初的价格持平。杭州古荡农贸市场有限公司副总经理赵方明说，和去年同期相比，目前肉价平均下降了2元/斤。“从销量来看，整个市场十五个猪肉摊位，平均每天要卖掉13-15头猪，销量基本没什么变化。”

　　业内人士认为，目前全国检出疫情的仅400多头，但是全国有6000万-7000万头猪，这个影响其实是很小的，不必恐慌。

　　预计肉价高位将持续到明年 进口肉可能会增加

　　北方多地暴发疫情，我们接下来猪肉的供应量够不够，价格会不会有大幅波动？

　　在杭州从事猪肉批发生意好几年的老徐说，目前他们也在观望，采购尽量往南走，“主要是江西、湖南、安徽和福建几个主产区。冻品主要是向福建和广西要货。”

　　老徐说，冻品当中，杭州人比较爱吃肋排肉和猪爪，接下来也会更多地考虑进口产品：“西班牙、德国和丹麦等地的冻品，价格便宜，质量又好，预计会大幅增加进口量。”

　　中国生猪预警网首席分析师冯永辉认为，疫情的发展对于后市肯定会有一定的影响，一方面发生疫情的地方，生猪暂停调出，从而导致市场积压；另一方面，部分消费者可能会因为恐慌而减少猪肉消费，生猪价格可能会出现一定的回落。

　　湖州练市伟东生猪养殖场场长杨伟东介绍，今年是猪肉价格的调整期，在疫情暴发之前，肉价一直在往上走，一直到8月16日河南确诊疫情之后才出现了批发价的小幅回落。到8月20日，又开始了上涨的走势。他认为，这一轮猪周期的调整还没结束，预计要到今年中秋节前才完成这一轮的去产能，加上中秋、国庆的保供应任务，预计肉价高位将持续到明年上半年。

　　赵方明说，目前来看，杭州人的猪肉消费有一个逐年小幅下降的趋势，而且现在的消费者，对猪肉价格的敏感程度，也没以前那么高了：“现在年轻家庭做饭的比例不高，一斤肉涨几块跌几块，基本不会影响购买。”