这两天的气温，有点像坐过山车，起起落落。前天经历了断崖式降温，昨天早晨杭州主城区最低气温3.6℃，临安则到了-1.4℃，今天我们又要重新回到春天般的温暖了。

　　有多温暖呢？直逼20℃！杭州市气象台说，今天晴，最高气温17℃左右，但早晨还是蛮冷的，最低气温和昨天差不多，仅2℃左右。这样忽冷忽热的天气，最容易感冒，大家要注意保重身体，过个健康年。

　　虽然这几年大家都在说年味淡了，但一想到马上要到来的春节长假，还是挺兴奋和期待的。然而，春节期间的天气不是很给力，除了除夕这天多云为主，年初一开始基本被阴雨承包了，几乎是隔一天就要下一场雨，大家要做好心理准备。不过，雨水捣乱天气不佳，正好可以在家里多陪陪家人。

慈菇 记者 余夕雯 摄

　　慈菇是一种吉祥蔬菜

　　年夜饭不妨 来道慈菇烧肉

　　说完天气，再来说一样吉祥的新年菜——慈菇。也许有90后、00后会问：“慈菇是什么东西？”这种生长在水塘和湖里的蔬菜，是江浙一带常见的“水八仙”里面的一种。水八仙，又叫水八鲜，包括茭白、莲藕、水芹、芡实（鸡头米）、慈菇、荸荠、莼菜、菱。

　　慈菇，也有写成茨菇的。汪曾祺在散文《咸菜茨菇汤》中写道：“前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘茨菇肉片。沈先生吃了两片茨菇，说：‘好，格比土豆高。’”

　　在日本，原产自中国的慈菇还被视为是一种有祈福意义的食物，在新年吃就能带来一年的好运气。做法很简单，削皮后用加糖和盐的水煮熟即可。只是削的时候不能使其长芽折断，因为细长的尖牙有“冒尖”“与众不同”的寓意。

　　在国内不少地方，慈菇也有好寓意，比如广东不少地方认为慈菇有“添丁”之意，像在佛山，慈菇蒸猪肉就寓意添丁添财。江浙一带很多人用它来烧肉，如果你正在想年夜饭菜单，不妨可以考虑加一道慈菇烧肉哦。