连续几日白天阳光灿烂、晚上星星闪亮，天气好了心情也跟着变好。根据预报，晴朗天气还会持续一段时间。

　　早晚温差十度以上

　　白天暖洋洋，早晚冷飕飕；白天穿羽绒服热，早晚不穿实在冷，这大概就是最近一周大多数人的感受。根据监测，22日金华气象站的最低气温和最高气温分别为2.7℃和12.5℃，温差接近10℃，之后随着天气继续向好，23日早晚温差达到12.4℃，24日更是14.7℃。

　　今天会更加暖洋洋。不过在晴朗背后也有一些暗流涌动，今夜会有一股冷空气南下，好在没有暖湿气流配合，所以它只带来降温不会有明显降水。本周末早晨气温有点低，尤其是周日，叠加晴空辐射降温效应，市区会出现接近0℃的低温，有霜也可能出现薄冰，但是白天阳光仍会灿烂上岗，努力将温度拉回来。28日开始，暖湿气流重新出现，空中云系增多，早晚气温回升幅度加大。30日白天气温会向着20℃冲去，但在夜间至次日白天会有一次弱降水过程。

　　回家路上天气如何

　　根据中央气象台预报， 1月24日至2月2日，黄淮、江淮及贵州、重庆、西藏南部等地有8~15毫米（局部20~30毫米）降水，我国其余大部分地区降水偏少。

　　中东部地区平均气温较常年同期偏高，其中华北、东北地区偏高3~5℃。分地区有不同的天气过程：25—26日，西藏南部部分地区有中到大雪，局地暴雪。26—28日，青藏高原东部和南部、西北地区东部有小到中雪，四川盆地、贵州等地有小雨。1月30日至2月1日，受冷空气影响，西北地区及中东部大部地区先后有4~6级偏北风，气温将下降4~8℃，部分地区降温可达10℃以上；西北地区东部、华北西部和南部、黄淮及其以南大部地区将有较大范围雨雪天气。

　　霜打的蔬菜为啥特别甜

　　民间有句俗语叫“霜打的青菜分外甜”，这有依据吗？

　　霜降来时气温更低，地表露水凝结成霜。霜是近地面的水汽在温度很低时的一种凝华现象，也就是水汽的结晶。结霜有个重要条件——气温逼近 0℃。民间俗称的“打霜”就是霜冻，一般出现在晴朗的月夜。在天气晴朗的晚上，大地像被揭了被子一样，气温急降、散热很快。这时靠近地面的一些水汽就会凝结在溪边、桥面、树叶和泥土上，形成薄薄一层白色的晶体。

　　霜打后的青菜能吃出清甜口感是有科学依据的。首先，青菜中含有芥子油苷类物质，这类物质通常是苦味的，我们会在青菜中略微尝到。但霜降等降温天气的到来，会延缓青菜的芥子油苷类物质合成。同时霜降是在气温很低的情况下发生的，冬季夜间的低温青菜呼吸作用减弱，青菜为了抵抗寒冷，白天光合作用产生的碳水化合物就会更多的在植株内积聚，青菜里的淀粉在植株内淀粉酶作用下，经水解作用变成麦芽糖酶，又经过麦芽糖酶作用变成葡萄糖。葡萄糖易溶于水，于是青菜就有了甜味。

　　另外，在低于4℃的霜降天气里，青菜会因为受冻造成细胞损伤，细胞膜破裂，细胞内的糖、氨基酸等物质也会外渗出来，形成甘甜口感。生活中好吃的霜打菜有芥菜、萝卜、大白菜、小白菜、莴笋、生菜等。