都市快报 记者 宋赟 孙蒨 高华荣 潘卓盈 于清 夏阳 刘益梅 见习记者 祝景宁 摄影 毛若皓 宋赟 孙蒨

　　亚洲美食文化公园将持续开放到本周日，请大家酌情安排好胃空间

　　印度老板娘说“all sold”(售光），阿联酋烤串卖了1700串，埃塞俄比亚的咖啡有点好喝……

　　昨天，“亚洲文明交流互鉴与命运共同体”——亚洲文明对话大会在北京召开，作为亚洲文明对话大会的重要配套活动，“知味杭州”亚洲美食节昨天下午正式拉开帷幕。位于钱江新城11万平方米的美食文化公园主会场，来自56个国家及地区的美食汇聚一地，400多家展商参展，带给大家一场“舌尖上的饕餮盛宴”。这也是杭州首次举办的规模最大、品类最多、范围最广的美食活动。

　　昨天已经有一大拨吃货冒雨前往亚洲美食文化公园，其热情出乎大家的意料。像阿联酋烤串，就卖了1700串；印度餐厅的老板娘Rajni说“all sold”（售光），今天会多准备一些；新丰小笼卖了664份，后来还因为人太多，干脆限制入场了。

　　没能第一时间打卡的也不要急，这次的亚洲美食文化公园会一直持续到5月19日（每天下午3：30-晚上9：00）。在这里，我们要提醒大家：美食太多，请提前合理安排你的胃空间，酌情打包；人气太旺，请最好选用公共交通工具出行。

　　整个亚洲美食文化公园，分为三大主题展区：知味·亚洲街区、风味·国际街区、品味·钱江街区，收好这份美食攻略，接下来的几天就可以去啦！

　　美食攻略

　　知味·亚洲街区

　　打卡关键词：多国美食、杭帮菜精品

　　知味·亚洲街区是最核心的区域，就在杭州大剧院和洲际酒店中间的喷水池周边，建议你先直奔这里。地铁4号线市民中心K出口坐电梯上来，就可以看到了。

　　在这里你可以找到超多的异国美食，比如，日本美食就不止一家，寿司按口味分成很多种，还有各种日式饮料、梅酒；旁边就是韩国料理，辣炒年糕、芝士排骨来一份；想感受下泰式风味的，酸辣无骨凤爪、青木瓜沙律、马来咖喱牛腩和冬荫功虾汤都可试试；来自缅甸的各种桃胶也

　　可以买一点回去；有一家法国菜，去晚了都要抢不到，不过可以试试鹅肝、各种甜点；阿联酋太阳饼，可以整买，也可以切成小块分开买，还有烤串和各种点心；埃塞俄比亚的咖啡也可以尝尝，觉得好喝的话，还可以现场买一些咖啡豆回去……

　　18岁入行，一生专注于做传统寿司的“日本皇家御厨”榊明生，昨天特意为参加这次亚洲美食节设计了一大盘“九龙壁”寿司。我到的时候，巨龙刚刚完工，两条寿司组成的巨龙盘旋在蓝底的超大餐盘上，吸引好多路人驻足拍照。

　　除了各国美食，这里还有很多精品杭帮菜餐厅，比如楼外楼的乌米饭、东坡肉。昨天下午一位80岁的周奶奶就点了一份东坡肉，切成小块装在纸碗里拿在手上吃，“楼外楼的东坡肉毛好吃嘞，我特意从城北坐B2过来逛美食节的。”

　　还推荐你去尝尝外婆家的抹茶红豆粽、芝士小笼包，颜值超高，但请注意，人家其实是甜品哦。

　　另外，张生记的老鸭煲，可以打包回家（连一个砂锅共188元），伊家鲜的小龙虾100元3盒，新丰小吃在饭点的队伍排得不要太长。

　　在大剧院门口的“知味杭州”展厅，西湖十景三潭印月被设计成了一道菜，吸引了众多市民狂按手机。同时，这个展厅还能尝到奎元馆、天香楼、中国杭帮菜博物馆、知味观味庄的各种精美点心。

　　美食和科技在这个街区也无缝结合，新白鹿的无人餐厅里，扫码下单点餐，就可以坐下来等机器人给你送餐啦，如果不小心被你挡道了，机器人还会嗲声嗲气地说，“亲，让一让，等会跟你合影”。吃完之后，再去隔壁的奶茶店，同样全机械操作，一杯奶茶很快就会出现在取餐区。

　　在杭州大剧院门前，你还可以体验一下肯德基的无人机送餐服务，每个半点时刻，大家都有机会在肯德基展位现场申领“无人机送餐尊享体验券”，在小程序上完成点餐之后，大约10分钟，一架无人机就会带着你点的美食缓缓降落在展区停机坪，是不是“未来感”十足？

　　风味·国际街区

　　打卡关键词：多国特产买买买

　　地铁K口上来，左右两边的大草坪上就是风味·国际街区。

　　在这里你可以买到很多国家的特产，土耳其水果干、印尼火船咖啡，印尼营多泡面、斯里兰卡各式红茶、泰国金枕头榴莲干、韩国蘑菇干等，统统不用代购，可以承包你很长一段时间的零食了。

　　另外，边走边吃的东西也不少，最吸引人眼球的就是网红可乐了，超大的一个红色杯子，捧在手上，回头率100%。另外还有地中海肉串、朝鲜族打糕、旋风薯片、臭豆腐、章鱼小丸子、葱爆羊排等，就怕胃容量不够。

　　品味·钱江街区

　　打卡关键词：超多浙江美食

　　除了国际化，美食文化公园还有鲜明的江南特色，中国美食特别是浙江美食仍是重头戏。所以喜欢本地美食的，千万不要错过品味·钱江街区，在靠江堤的位置，分东区和西区，里面高密度集中了150多家民间本地特色的餐饮店。

　　美食文化公园这次真的花了大力气，把全省好吃的东西都集中了起来。价格嘛也帮你打听好了，诸暨次坞打面分大小份，完美配合你的胃空间，嵊州小笼包15元/份、新昌炒年糕15元/份、龙游发糕20元/笼、衢州绍永丰麻饼各色口味，都是10元/5个、金华云苏酥饼梅干菜馅的，10元/斤……绝对让你有100元吃遍浙江的满足感。

　　眼福攻略

　　打卡关键词：文艺表演、音乐会

　　亚洲美食节在杭州正式开幕，杭州市民除了有口福，还有眼福哦！

　　“世界印象”文艺表演

　　演出时间：5月15日至5月17日16:30—17:30、18:30—19:30

　　演出地点：杭州大剧院下沉式剧场

　　每天下午和晚上各一场，连续表演三天！除了大家熟悉的武术、川剧变脸、越剧、采茶舞等中国传统表演外，在这个“世界印象”上，还有非洲鼓、水鼓、俄罗斯舞蹈、乌克兰舞蹈、南非舞蹈、斯里兰卡风情秀等表演。

　　“诗意杭州 美食天堂”主题晚会

　　演出时间：5月16日19:30-21:00

　　演出地点：杭州电视台演播厅、杭州电视台西湖明珠频道

　　围绕着茶、荷、鱼、笋这几个杭州美食元素，晚会将用歌曲、朗诵、舞蹈、曲艺、专家解读等方式，来挖掘历代杭州美食文化诗词内容，还有黄龙饭店、索菲特酒店、菊英面店等杭州餐馆带着美食登场，亚洲各国厨师代表也将亮相特别环节。

　　“知味杭州”亚洲美食节冯满天及满天四重奏音乐会

　　演出时间：5月19日18:20

　　演出地点：杭州大剧院下沉式剧场

　　阮得名于“竹林七贤”中的阮咸，中阮演奏家冯满天，曾为2014年的APEC会议演奏。这场为亚洲美食节助兴的音乐会上，既有为李白《将进酒》作的曲，也有东北风味的乌苏里船歌，还有西北风的《信天游》。

　　现场

　　人气这么旺，地上没有一片垃圾

　　也许因为昨天杭州大雨，下午的时候人还不多，过了6点，雨越下越大，但场地里反而人越来越多了，一连问了几个，都说是下班后特意赶过来吃晚饭的。

　　晚上9点，大部分展位已经销售一空准备撤档，夜色里的食客们也意兴阑珊，逐渐散去。我在大剧院前面的知味·亚洲街区转了一圈，不由惊叹，一个下午加晚上下来，地上竟然没有留下一片垃圾，一眼望去只有光亮亮的雨水反光。

　　比市民们晚走的，是那些穿着橘色雨衣、负责美食节环境卫生的保洁人员。这些拿着簸箕和钳子的身影，穿梭在美食节的人群中，偶尔拾拾捡捡。我问了几个保洁人员，他们都反映昨天市民丢弃的垃圾并不是很多，大多是一些小牙签、小纸片还要他们再去拾捡一下。

　　为了保证此次美食节的环境卫生，杭州市城管环卫部门这次增派人员300余人，每日美食节结束后，保洁人员会及时做好区域道路清扫、清洗、垃圾清运、垃圾桶归位、流动公厕清洗等工作。

　　在美食节区域，每隔几米就能看到一个垃圾分类投放点位，每个点位设有绿桶1个、黄桶2个、蓝桶1个，分别配备1名志愿者现场督导。

　　也呼吁参与美食节的市民，接下来的几天，在享受美食的同时，能继续做到不乱扔一片垃圾，大家都来为美丽杭州出一分力。

　　外国友人在亚洲美食节吃嗨了

　　昨日下午，亚洲美食节开幕，天公不作美，雨纷纷扬扬飘洒下来，但挡不住大家对美食的热情。由都市快报Hangzhoufeel（韵味杭州）邀请的，来自加拿大、法国、德国、俄罗斯、坦桑尼亚、赞比亚、巴西、沙特阿拉伯、乌兹别克斯坦、印度、菲律宾、斯里兰卡等10多个国家的30多个老外都很嗨！

　　浙江科技学院留学生瓦卢斯，来自赞比亚，特别兴奋：“这可是我第一次体验肯德基的无人机送餐，太神奇了！”瓦卢斯先扫码点了一份香辣鸡腿堡套餐，36元，大约10分钟后，只见一架无人机从空中缓缓驶来，在肯德基的摊位上稳稳地盘旋降落，工作人员将还冒着热气的套餐桶从无人机上拿下来端给瓦卢斯。浙江科技学院的其他几位留学生也纷纷拥过来。来自赞比亚的斯力木两眼放光：“你们说，将来无人机送餐送快递是不是会取代快递员呢？”

　　来自乌兹别克斯坦的帅哥阿齐兹说：“亚洲美食节有这么多好吃的好玩的，周末有空的话我再跟同学一起来逛逛！”

　　来自黎巴嫩的图娅也是昨日美食主播之一。她在杭州创业，从事市场营销和餐饮咨询快两年了，一到现场就开始寻找家乡美食的身影。一曲欢快动感的音乐，吸引她来到一家迪拜风味餐厅的摊位前，那里挤满了闻香而来的食客。犹豫片刻，图娅便挑了一个香酥的阿拉伯大饼，边随着旋律摇摆，边大口地吃了起来。刚烤好的面饼中间是空心的，撕开口填入烤肉和蔬菜，就做成了一个阿拉伯卷饼shawarma。

　　“其实22个阿拉伯国家的料理不尽相同，除了烤肉串、鸡腿饭，还有很多美食值得大家去探索。”图娅告诉我们。她又逛到一家印度风情餐厅，这里摆满了印度最常见的街头小吃，素菜或是肉馅的Samosa萨默萨、咖喱、烤肉、kebab卡巴博等。

　　图娅看上了印度黄油鸡，来了一份，并配着印度烤饼一起吃。她将酥脆的烤饼撕成一小块，蘸上一点酸甜的咖喱酱，没多久一大份就见底了。

　　“明天下午如果天气好，我一定要带着我朋友，把这儿再好好地逛一遍。”图娅说。

　　活动

　　一边吃美食 一边拍照片

　　昨天下午，有许多参加快拍快拍网“知味杭州”亚洲美食节闪拍行动的摄影师出现在钱江新城的亚洲美食文化公园，有的带着“长枪短炮”，有的举着手机。

　　快拍小友留香，一手举着伞，一边吃美食，一边手机拍照，说美食和拍照都对她有诱惑力。

　　不到两个小时，我们收到的照片数量就超过300张，还有许多在上班的快拍小友建议，能不能把闪拍行动延长到下班后？这样大家都可以去拍。最终我们把闪拍行动的截止时间，延迟到昨晚9点，活动结束后，我们线上线下收到的照片超过了1000张。

　　我们将评选出优秀作品，各获奖金100元。具体获奖信息，详见快拍快拍网。

　　超接地气超全面的杭帮菜书来了

　　首发被一抢而空，快抱独家送出40本

　　在家里如何做一道杭帮家常菜？有没有相关权威菜谱呢？现在，超接地气超全面的杭帮菜书来了！

　　《别说你会做杭帮菜：杭州家常菜谱5888例》以及台湾漫画家蔡志忠创作的《漫画杭帮菜》，都是由杭帮菜研究院组织编撰的，由杭州出版社出版，刚刚在亚洲美食节上首发，首批印量不多，已被一抢而空。买不到怎么办？不用着急，快抱联合杭州出版社，特地独家预留了40本（每种20本），送给爱厨房、爱杭州美食的你，让你秒变杭帮菜大厨！

　　先来说说《别说你会做杭帮菜：杭州家常菜谱5888例》，称得上目前为止最大最全的杭帮菜菜谱书，也是一个地方菜系体量最大的菜谱书。这本菜谱还是有主角的——清代文学家、美食家，被称为“中国食圣”的袁枚来介绍菜谱，读起来也是趣味盎然。

　　袁枚，清代钱塘（今杭州）人，所写的《随园食单》，被誉为中国古代经典“食经”。

　　《随园食单》中记载了数十款杭帮菜，比如：吴家熏煨肉、杭州家乡肉、袁氏烧小猪、杭鲢豆腐、酱瓜等。

　　蔡志忠创作的《漫画杭帮菜》的主角，以袁枚为主角，介绍了108道杭帮菜的典故、传说等，而《别说你会做杭帮菜：杭州家常菜谱5888例》里，有1000道菜肴、500张精选主图、500张食材图、3000个关键步骤、888个美食知识，从食物原料、制作要点、杭味故事等各种角度解析杭州家常菜的奥秘。总之，读完这两本书，不仅能学会正宗杭帮菜的做法，还能跟亲朋好友炫炫每道菜背后的历史故事。

　　参与方式：下载快抱App，在首页找到本文，留言说说你最爱的一道杭帮菜，我们将选出20位，每人各送1本《别说你会做杭帮菜：杭州家常菜谱5888例》+1本《漫画杭帮菜》。

　　留言截止时间：2019年5月17日15：00

　　山外山鱼头节今天开幕

　　快抱请你吃八宝鱼头皇

　　亚洲美食节火热进行中，这边还有一个好消息要告诉大家：山外山第九届鱼头节今天开幕啦，我们还给读者带来了福利。

　　“山外青山楼外楼”，山外山也是杭州知名的百年老店。2001年夏天，山外山的掌门人徐丽华去千岛湖考察，在当地一家叫“避风塘”的餐馆里吃到千岛湖鱼头豆腐，这就是山外山千岛湖鱼头皇的源起，一炮而红。现在山外山的鱼头汤已经改进到4.0版了，大名叫做八宝鱼头皇。里面有海参、鲍鱼、火腿、竹荪、鱼圆、鸡肉、大虾、青菜等，我总觉得真要认真数的话，应该是不止八宝的。

　　当然，山外山也有红烧的鱼头，最新亮相的“佛跳墙鱼头”是将佛跳墙中的一些食材移植到红烧鱼头中。鱼头烧汤，鱼的其他部位也一点都没浪费，成为一道道美食：凉拌鱼皮、脆皮鱼尾、有机鱼肉粥、蒜子鱼泡、三鲜鱼肚……

　　这一次，快抱联合山外山，送出10份山外山八宝鱼头皇，每份价值358元。

　　参与方式：下载快抱App，在活动页面找到本文，留言说说你最爱山外山的哪一道菜，我们将选出10位。

　　留言截止时间：2019年5月17日15：00

　　特别提醒：获奖的读者务必提前一天打电话到山外山预约哦。

　　亚洲美食文化公园

　　时间：5月15日至5月19日下午3:30—晚上9:00 地点：钱江新城波浪式广场、城市阳台及周边江堤