若不是芬芳涌入鼻尖，竟不知桂树已被桂花装点。那一树一树的米粒般大小的小黄花，一簇簇、一团团，糯糯地、甜甜地、灿烂地开着。微风一过，会袭来一阵沁人心脾的幽香。花香萦绕心间，秋天的气息开始让人沉醉。美食大都源于季节的馈赠,秋风起，吹起了浓浓秋意,也吹起了吃货们的食欲。金秋，自然是桂花美食当道的季节。

　　老底子的杭州人不仅要赏桂，还要将它收集起来，用味蕾感受这份香甜。或将桂花腌制，或做成糕点甜汤，或窨茶酿酒入馔，做得极尽风雅，小小一朵桂花，能吃出许多门道。桂花入馔时，虽多是点缀，却也是必不可少的一味配料。能叫得出来的与桂花有关的美食，有桂花糯米藕、桂花山药、桂花酒酿、桂花糖醋排骨、桂花醉鸡、桂花醋虾仁……

　　桂花糕

　　“桂花雨”落在松软的米糕上，碎碎的小屑是热乎的雪，连着桂花蜜的甜味一下就融化在舌尖上，秋天的欢迎仪式，就在这时候开始了。

　　最近风靡杭城的“南大门米糕”可是实打实的网红小吃，因为坚持现做现卖，经常需要排很久的队才能买到。记者到店的时候运气比较好，刚好碰上桂花糕新鲜出炉。店员介绍，这款手作桂花糕可是店内的明星产品，妥妥地销量TOP1，每天都要卖出几百份。

　　用简单的大米作为原料，无任何添加，点缀上自制的桂花蜜，蒸上十几分钟，一盘香喷喷的桂花糕就新鲜出炉啦，空气里的气味分子都充斥着桂花的甜蜜。桂花瓣撒在白色柔软的米糕上十分诱人。 趁热吃，还能吃上一口香甜的桂花蜜汁。弹软的米糕与桂花香味侵占每个味蕾，整体甜度也正好，米糕即使冷却后，也依旧很有弹性，绵软的米糕包裹住舌尖， 软韧又有劲道，细腻中又带着些许颗粒感，十分清新。

　　店名：稻禾百味南大门米糕

　　地址：文一西路295号

　　人均：18元

　　桂花酿

　　作为上城区甜点热门榜的榜首，foamy foamy自开店以来人气就一直居高不下。Foamy Foamy的主理人大尼，是第三季《十二道锋味》锋厨之一，在杭州甜点界小有名气。

　　这款名为“桂花酿”的蛋糕是店内一大特色。与传统法式甜品店不同，苞谷米做饼底实属罕见。听店员介绍，制作这款桂花酿是将桂花泡在冷牛奶里，用冷泡的方式来提炼桂花的香味做淋面，也难怪香气浓郁。外层是酒酿芝士，还有佛手柚掺杂之中，清爽渐溢，可以说是很养生的一款甜点了。

　　记者在品尝的过程中发现了有意思的一点，虽然糕体慕斯一直解冻出水，但下面的苞谷米并无湿润，入口还是脆香砰砰，桂花香、酒香相得益彰。是酒香还是桂花香把人迷醉了，一时分辨不清了。糕体中间有一层酸甜可口的果冻，底下是一层抹茶味湿蛋糕，口感层次丰富，如果你喜欢酒酿的口感，不妨试试这款甜点。

　　店名：foamy foamy

　　地址：延安路239号

　　人均：44元

　　桂花拿铁

　　精品咖啡也能走向大众。9月1日，京城颇有名的网红品牌鱼眼咖啡，将杭城首店开到了嘉里中心的写字楼里，FISHEYE就这样快步出现在了眼前。

　　金桂飘香的季节,鱼眼咖啡专门为杭州首店推出了新品桂花系列。记者选了一款该系列主打的桂花拿铁，店员小哥介绍，这款咖啡加入了店里自制的金桂蜜而非糖浆，自推出以来受到了不少顾客的追捧，还成为了明星同款。

　　桂花拿铁顶层绵密雪白的奶泡，像是桂花被抛上云端。喝的时候要带着仪式感，将沉淀在杯子底部的桂花蜜搅匀，然后郑重地喝下去，入口是香甜的。桂花香萦绕在鼻尖，绽放在舌尖还有少许桂花，唇齿留香，无论是颜值还是口感都值得一试。试想在金桂飘香的季节里喝上一杯，整个杭州的味道都能被热乎乎的存放在味蕾中。

　　店名：FISHEYE鱼眼咖啡

　　地址：庆春路268号星巴克旁边

　　人均：29元

　　桂花醋鱼

　　这家“西湖玉茶集·茶宴”开在了繁华的商业中心——湖滨银泰in77，半开放式的设计，古色古香的传统中国风桌椅透着风雅。这里不仅仅是一家茶馆，还是一家将茶文化融入饮食的创意餐厅。店里的招牌菜桂花醋鱼是大众点评上人气推荐的TOP1，店员小姐姐告知记者，与传统的西湖醋鱼不同，为了追求口感，研发这道菜时前前后后换了鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼……近十种鱼，最后敲定了刺更少、肉质更嫩的南美黄鱼。

　　高温油炸过的黄鱼外酥里嫩，一筷子下去蒜瓣状的鱼肉鲜嫩紧实，毫无腥气，桂花的香巧妙平衡了浓烈的糖醋味，入口惊艳，淡淡的桂花香在味蕾中弥漫，回味悠长。

　　店名：西湖玉茶集·茶宴

　　地址：上城区湖滨in77E区3楼

　　人均：130元