走进“我的样子平平无奇”（以下简称“平平无奇”）位于杭州闲林的工作室，仿佛来到一个美食工厂。自制的自行车榨汁机，鸡蛋仔机、煎饼机、烤肠机等常见的街头小吃生产工具一应俱全。如果把平平无奇工作室里的家当们全部拉出去摆摊，估计可以撑起小半条街。不过，他可不是摊主，而是一名UP主。

　　买了块2000多元的菜板

　　他从业余UP主变成专业的

　　90后的平平无奇是一名与哔哩哔哩（以下简称“B站”）共同成长起来的UP主（指在视频网站上上传视频的人）。

　　2015年进驻B站，之后几年从一名兼职UP主变成一名专职UP主，目前拥有140多万粉丝。在B站数以千万计的UP主中，按粉丝量，他排在300名左右。

　　平平无奇本名钱翔，江苏常州人，出生于1990年。

　　猜得没错，“平平无奇”这个名字，正是借用了古天乐那个流传很广的梗——

　　一部古装剧中，一个人指着另一个人说：“可是你看他的样子平平无奇。”下个画面切换到的就是古天乐帅气的脸。“平平无奇”就这么成了“帅”的一个代名词。

　　2015年，美食视频正火爆。当时流行的风格是文艺范的美食制作，但实际操作性不强。

　　彼时，平平无奇正在北京工作，负责网易新闻客户端的品牌。那一年的哔哩哔哩还没这么出圈，相对小众。平平无奇就在平台上注册了一个账号。

　　最初，他只是搬运，把喜欢的视频放上去。他很喜欢俄罗斯一家公司生产的菜板，菜板卖得很贵，每个要两三千元。这个公司会发布一些菜板制作的视频，平平无奇便搬到了自己的账号上。

　　第一个视频就给平平无奇涨了粉，两个月下来，平平无奇积累了一万多粉丝。

　　没多久，平平无奇真的买了一块2000多元的菜板，做了一个使用评测，自此开启了自己录制视频的生涯。

　　“以前我看美食视频时，常常看完了还是不知道怎么做出来，所以我想做一个可以真正教大家做美食的UP主。”

　　最初只用手机录，平平无奇也不出镜。慢慢的，粉丝越来越多，也有广告主向他投来目光。

　　平平无奇还记得，第一份广告是一个奶茶品牌。“那个广告其实没多少钱，但我对变现有预期，就当补贴家用了。”

　　有了孩子以后，平平无奇感受到在北京生活的压力。2017年，他辞掉北京的工作，带着家人来到杭州，成为一名专职UP主。

　　“这里离老家近”，而且杭州的互联网氛围浓厚，城市环境也好，平平无奇觉得，他可以兼顾事业与生活。

　　只是面对爷爷奶奶时，关于“自己是干什么”，他才觉得很难解释。“我就在网上找个刘仪伟教做菜的视频，告诉他们，我就是干这个的，然后收广告费养活自己。”

　　有翻车有黑屏

　　与粉丝彼此陪伴共同成长

　　平平无奇的视频里，出现过一个神奇的洋葱，因为他在每个美食视频里，都会介绍这颗洋葱，它的角色是原材料。但很多次，美食视频里根本用不上洋葱，有时候能用上洋葱了，但他也舍不得对那颗洋葱下手。

　　于是，这颗“宝贝”洋葱就成了早期粉丝与平平无奇之间的一个梗。只要看到这颗洋葱，大家就会心一笑。直到一年后，那个洋葱自己烂掉了，才下线。

　　这算是平平无奇早期视频的一个特色，特色是他觉得自己能在众多美食UP主里，拥有一席之地的原因。

　　而现在，平平无奇给自己的视频定下了两个关键词。

　　一个是真实。“做美食，哪有回回这么顺利的，从来不翻车的。我就想把失败的过程完全保留下来，很真实，又实用，前车之鉴，手忙脚乱的样子，观众看了也有共鸣。”

　　二是硬核。“不管失败翻车多少次，我肯定会做成功。不断试错，不断翻车，看美食也能看出励志感。”当然，翻车时，比如被烫到了，视频上的弹幕就会满屏刷“活该”，因为“活该”也是他在“一本正经地胡说八道”时，常用来怼粉丝的。

　　平平无奇的粉丝以大学生和刚毕业的年轻人为主，平均年龄大概在25岁左右。

　　他觉得自己能拥有那么多粉丝，是因为他的视频给了他们陪伴，“很多粉丝都是关注了我很多年，从中学，到考上大学，现在走上了社会。”

　　粉丝常和平平无奇分享经历，征求建议。有粉丝私信问过他大学填志愿的问题，还有粉丝在拿了第一份工资的时候，给平平无奇打赏了100元。“我陪伴着他们，其实也需要他们的认可和陪伴。”

　　有一次，在录制一个视频时，平平无奇遇上翻车。那段时间，他状态不好，瞬间就不想录了。视频就这么黑屏了三分钟，他跟大家说，我心情不好，现在不想录了，如果你们有什么心情不好的事，也可以在弹幕里说出来，大家互相鼓个劲儿。

　　这一期播出后，当三分钟黑屏出现的那一刻，弹幕立刻爆了，粉丝们的心里话在屏幕上喷薄而出：我失恋了、我失业了……

　　那一刻，平平无奇也很感动，“我觉得自己成了粉丝们的一个树洞。”平平无奇觉得自己因为被信任而被粉丝们疗愈了。他和粉丝彼此见证着一路走来的变化与成长。

　　录制街头小吃系列

　　真有人学了视频去摆摊

　　疫情后那段时间，平平无奇开始录制街头小吃的系列。

　　有粉丝说自己因为受疫情冲击，暂时没了工作，想学一些摆摊小吃补贴家用。“我想，在外面学这个要花好几千，但我可以免费教他们啊。”

　　平平无奇先自己花钱去学习，学完了再录制实战视频教给粉丝。没多久，真的有粉丝拍了照片发给他看，说是碰到了一个摆小吃摊的人，摊主说，“就是跟平平无奇学的。”

　　虽然，平平无奇评价自己是一个“对制作美食比较有天赋的人”，但是工作之外，他花在厨房的时间并不多。

　　生活中的他，是一个慢节奏的人，在B站的账号，也只保持着每周一更的状态。平时的他，除了看同行们的视频加强业务学习之外，其他时间就是陪陪女儿，打打游戏，热爱工作的同时，也享受生活。

　　现在的他，专门请了一个助手，承担视频剪辑工作，觉得自己应该拿出更多的时间去体味生活，“接点地气，可能才能做出观众更喜欢的视频吧。我不想给大家灌输太多价值方面的东西，只希望他们在忙碌之余，可以从我这里放松片刻，或者开怀一笑。”

　　平平无奇也会有迷茫的时候。没错，作为一个UP主，总会遇到创作瓶颈。“这一行竞争越来越激烈，观众的口味也越来越刁。怎样保持创作动力和创意，确实很令我头疼。”

　　还有一点，挺让平平无奇无奈的。“有时候，在生活中承受比较大的压力时，网友就会在网上寻找发泄口，我们这些人就会被误解。”平平无奇觉得，这就是表达者的宿命，总逃不过会被误解。

　　除了美食制作教程外，平平无奇会经常拍摄一些去各个地方探店的视频。“经常往外跑跑很好，有时候参加一些B站的活动，有时候参加公益活动，利用这些机会，我就会去探店。这既是一种学习，也可以采集到国内其他地方有些什么好吃的。我从中得到了快乐，也想把这种快乐传递出去。”