根据杭州气象台最新发布，今年第6号台风“烟花”将于24日夜里到25日白天在我省沿海登陆，登陆级别为强台风级或台风级。“烟花”来势汹汹，路径诡异多变，面对台风，杭州“菜篮子”供给保障如何？

　　22日，记者走访调查了杭州多家农贸市场、超市、批发市场以及线上平台，发现各商家已迅速调整储备、备货充足、稳定价格，保证市民群众的“菜篮子”拎得稳、拎得好。

　　“有货，够吃！”

　　杭州蔬菜储备增加20%

　　台风临近，古荡农贸市场的各个摊位上，新鲜蔬果、肉类品种齐全，前来买菜的群众也是络绎不绝，整个市场秩序井然。“蔬菜价格跟上周比没啥变化，对我们没多少影响。”“猪肉没涨，鸡蛋还便宜了一点，没感觉出有涨价。”不少群众反馈，这两天菜价平稳，并未因台风上涨。

　　古荡农贸市场负责人郁红梅介绍，为应对台风，古荡农贸市场第一时间就成立了防汛抗台领导小组，通过微信群、广播等多种媒介及时通报台风最新动向，加强市场内外的安全检查，还组织了市场志愿队免费为居民送菜，保证正常餐桌供应。

　　同一时间，杭州的蔬菜批发商正加紧备货。良渚蔬菜批发市场工作人员冯芬花说，“天气炎热，蔬菜存储不宜太久，目前市场储备量在1600吨左右，比往常多备400吨。”按照台风预案，良渚蔬菜批发市场要求经营户、批发商稳住价、囤够货，尽全力保障市民群众的基本生活需求。

　　相比蔬菜，台风对粮食的影响要更小一些。市粮食和物资储备局相关负责人表示，目前杭州共有三道防线，下属粮食企业、周转粮和储备粮完全能够保证市民生活需求，类似极端天气不会影响杭州粮食供应的基本面。

　　“防台保供事关民生，必须早做准备早应对，”市商务局相关负责人表示，目前杭州市场储备充足、供应顺畅，其中蔬菜储备已经增加了20%。市商务局正加紧梳理全市重点保供企业，充实强化保供队伍，及时更新信息，指导企业适当增加生活必需品库存，确保遇有突发情况时“找得到、用得上、调得出”。同时加强对米、面、油、肉、蛋、菜等生活必需品的市场监测预警，全力以赴保障台风期间市场平稳运行。

　　抗台物资一键下单

　　超市、便利店准备好了

　　“现在高风险地区饮用水备货量比平时高出3到4倍，就我们杭州地区而言增加约2倍，杭州200家门店的量现已全部下单，最迟周六凌晨都能到位。” 浙江罗森运营二部部长王雷透露，为保障消费者在台风期间抗台物资充足，省内376家罗森门店均加大了盒饭、面包、泡面、饭团、自热锅、烤串等食品及日用品的备货量。

　　相较便利店，超市的备货范围更广。为应对台风到来可能出现的物资需求上涨，华润万家杭州9家门店在食材、食品和饮用水三个方面进行备货，据了解，食材备货量是平常的3倍，目前，肉和蛋备货已经到门店，蔬菜水果主要备货在位于嘉兴的生鲜仓。

　　此外，华润万家在粮油、速食方便面这类食品备货量增加约20%，“粮油速食的供应商都已经沟通好，供应商这边也会相应加大备货，门店有需求会第一时间直接送货到店，饮用水主要还是优先加大高风险地区岱山店和临海店的供应量，杭州门店的饮用水备货量比平常增加了8%，如果杭州门店有需求，供应商会配合及时直送到店。”华润万家相关负责人透露。

　　联华华商除了做好相应的应急预案，加强所在区域抗台物资储备与运力工作，还在联华鲸选APP开设了抗台商品专栏，记者点击发现，该专栏商品主要以水及饮料、速食、饼干及罐头火腿肠为主，便于消费者在线上一键下单储备物资。

　　“本来今天来买个菜，看到店里有提示，就顺道买了些抗台小工具，台风来了有备无患嘛。”家住余杭的蔡凌艳在联华华商江南时代广场店购物时发现，关于台风备货提醒物料被摆在关联商品如雨具、饮料专区附近，帮助提醒到店顾客做好准备，据联华华商相关负责人介绍，省内所有门店都将参照这一做法。

　　为保证店铺和人员安全，超市、便利店也已就位应急抢险物资，例如应急沙袋、排水设施，并对广告牌、围板、棚架进行排查，户外挂旗、太阳伞、灯箱等安全隐患也均进行加固和断电措施。

　　智能供应链+基地直采

　　线上平台加入抗台保供阵营

　　“昨天开始，我们明显可以看到平台上米面粮油类，方便面、火腿肠，牛奶等货品的订单量开始增加，总体增幅在平常的20%左右。”叮咚买菜浙江事业部负责人舒适介绍。

　　据悉，通过智能算法预测，叮咚买菜将番茄、土豆、绿叶蔬菜、猪肉等刚需品类的备货量增至平日两倍左右。同时，针对各区域受到台风影响的程度不同，分区域确认为前置仓临时增加配送频次，确保前置仓生鲜品供应足、食品安全和价格稳定。

　　在运力保障上，为应对极端天气下的订单暴增，叮咚买菜前置仓一线人员已取消休假、全员出勤，保障充足运力。同时，各前置仓已提前准备备用车辆、电池、手机防水袋、发电机、抽水泵等设备，并以安全第一原则对一线配送员进行台风天安全培训，例如配送中避开积水路段、小心坠物等安全教育。此外，前置仓还将为配送小哥准备姜汤，预防着凉感冒。

　　叮咚买菜总部相关负责人表示，作为民生互联网企业，叮咚买菜应对极端天气已具备丰富经验。目前，叮咚买菜华东区域蔬菜储备量约4000吨，而来自叮咚买菜自建猪肉加工厂日产近80000份的猪肉产品也可稳定供应华东市场，产品包括肋排、小排、腿肉等共计36个猪肉品种。