农贸市场副食品摊位前站着许多采购干果的市民

　　金华日报1月31日讯（记者 王卫英 文/摄）临近春节，家家户户都要采购年货，比如炒货干果、新鲜水果、水产海鲜、烟酒饮料、农家土特产、养生保健品……眼下，正是年货市场最热闹的时候。

　　商家忙得乐开花

　　昨天，记者来到市区新农贸市场，一楼副食品区人气很旺，各个店铺门口站满了挑选食品的客人。“忙不过来，临时喊了七八个亲友来帮忙。”一楼的晓华副食店舒老板和店里人一起打包装礼盒。他店里主营山核桃、碧根果、开心果等各类干果，还有调料和食用油。

　　“从元旦开始，我们店里就开始忙了，都是礼盒订单。”舒老板对记者说，一些企业会给员工准备年货大礼盒，少的订100多份，多的500多份，干果比较好保存，又是健康食品，近几年干果礼盒销量逐年上升。“白天店里忙完，下班就去仓库加班装礼盒。”舒老板说，等礼盒订单这几天忙完，就要开始应对即将到来的零售高峰了。

　　记者了解到，今年干果价格与往年比变化不大。山核桃每公斤120~160元，开心果每公斤75元，松子每公斤80元左右，腰果每公斤90元左右，碧根果每公斤70多元，巴旦木每公斤40多元。“腰果、开心果和碧根果三种干果主要依赖进口，预计一周之后，进口干果价格会有所上涨。”店主提醒消费者，一些可存储时间久点的年货可以提早准备，陈货与新货口感相差很大，尽量到实体店品尝之后再购买。

　　除了干果，各色糖果也是家家必备的摆盘品。今年糖果价格基本没有变化，奶糖价格每公斤40~60元，品牌水果糖每公斤30元以上，杂牌水果糖每公斤20元左右，巧克力每公斤60元以上。“年底批发生意火爆，主要针对各个商超供货送货。”农贸市场一楼的糖果店店主张女士说。

　　“我们近段时间也都在忙配送。”庆富酒业老板吴先生对记者说，现在是一年中最忙碌的日子，他们主营酒水、饮料、牛奶批发，像红酒、饮料、牛奶是消费者比较青睐的拜年礼品。“下面县市、周边乡镇每天要配送过去几百箱，累点也高兴。”吴先生说，今年酒水饮料价格比较稳定，对商家和消费者来说都是好事。

　　记者在金华农产品批发市场看到，车来车往非常热闹，洋溢着浓浓的过年气氛。砂糖橘、车厘子、提子、脐橙、凤梨、芒果、丑八怪、苹果、香梨等各类水果摆满各个店铺。在老许果品店，记者看到店里新到了一批砂糖橘。“我们刚从广西组织过来，春节期间是砂糖橘上市量最大的时节。今年这批砂糖橘品质好口感棒，很受客人喜欢。”批发商王国军告诉记者，1月26日第一批有5吨左右到店，陆续批发了出去，接下去离过年越近的日子到货量会越大，预计每天会有10~20吨。“现在批发价每公斤10元，年前估计会涨到16元左右。”

　　据了解，本周进入年货采购高峰期，市区各商超市场均迎来客流高峰。为方便市民备年货，新农贸市场这周开始将营业时间延迟到了晚上8时。

　　年货品质高花样多

　　“今年你会备点啥年货？”“预算年货开支多少？”昨天，记者就这几个问题做了一个小调查，多数受访者表示，年货要吃少吃精，最好吃点有新意的东西。“我还没开始备年货，今天大致列了一个清单，反正就一个主题——健康。”市民王女士对记者说，干果、水果都要备点，但不会囤很多，要吃新鲜的，“辛苦一年，要犒劳一下全家，进口水果、进口零食也要去采购一些尝尝”。

　　相比往年，今年消费者选购年货的品质要求越来越高。今年新春年货消费流行高品质、本地化、品牌化。食品类消费仍是年货置办中的重头戏。在各大电商平台，今年网民选购年货时，海鲜、坚果、牛羊肉成为搜索频率极高的关键词。

　　在年货消费上，各地的喜好大不相同：华北人爱买猪肉、奶制品；华东人爱健康，喜欢鱼、蟹、米；华南人爱养生，购买的蔬菜、水果品种丰富；西北人爱买牛羊肉，爱吃面食；西南人则越来越喜欢螃蟹和水果。像金华本地的年货主打产品有火腿、酥饼、米糖、香肠、腊肉等传统年货，也有干鲜水产类年货，江苏大闸蟹、大连海蜇和海参、千岛湖甲鱼以及舟山的咸鱼、带鱼、鲳鱼、黄鱼、虾皮、淡菜等。

　　相比价格，年轻消费群体更看重食品品质和营养价值，智利车厘子、德国牛奶、澳大利亚牛肉等都是采买量较大的爆品。电商平台开启“洋年货”购物集市。1月15日—2月22日，包括京东、天猫、亚马逊、洋码头以及一指遥在内的跨境电商全面开启2018环球年货大集，助力中国消费者提前抢购来自世界各地的精品年货。

　　大数据显示，生肉和肉制品在生鲜熟食品类的销售占比，从2015年春节期间的16.1%提升至2017年春节期间的19.6%。专家提醒，鱼虾类脂肪含量低，且含有较多不饱和脂肪酸，是肉食首选，其次是脂肪含量较低的禽类。但成人每日推荐摄入的畜禽肉和鱼虾均为50克左右。如何避免“每逢佳节胖三斤”？日前，中国疾控中心营养与健康所等专业机构给出权威建议，春节“硬菜”肉类最火，但吃肉应首选鱼虾，男性和女性每日最大饮酒量不宜超过25克和15克。

　　目前，食品消费在居民年货消费中占据第二位，其中零食坚果消费量最大，占比高达47.25%。也就是说，现代人买食品类年货，近一半的钱花在了以各色坚果为代表的零食上。有关人士提醒说，坚果虽好，但也不宜超量食用。