“山里的野果没有农贸市场上那么亮丽，但没有打过农药，吃着还放心，而且味道甘甜，带有茶叶的清新涩味儿，清香爽口，十分好吃，估计吃过的人不多了。”昨天，在武义市民的朋友圈里，一种长相奇异的野果照片刷了屏。照片上看去，只见油茶树上长着许多颜色偏青的果实，酷似青椒。

　　由此引发了扎堆的疑问：本该长油茶籽的油茶树上，怎么长出了“奇异果”？

　　油茶籽的变异体

　　原来学名叫“茶泡”

　　记者了解到，该图片是驴友从武义县新宅镇一高山油茶林中拍到的。图中所谓的“奇异果”，实则是油茶籽的变异体——茶泡。

　　这种果实外部光滑发亮，中空，果内侧为纤维状，有花柱连接果实根部和顶部，可以食之，果肉特别厚，味甜，松脆，很爽口。但大部分人也许想不到，这么美味的果实其实也是油茶树的“肿瘤”。

　　“茶泡是油茶的一种病害，叫‘油茶茶苞病’，也叫油茶茶饼病、叶肿病，是由一种真菌——细丽外担菌造成的。如果它侵染了花芽，就会导致果实子房病态膨大，形成茶泡；如果侵染了叶芽，就会导致新叶膨大，变成茶片（茶耳）。”武义县自然资源和规划局种苗站工程师童文仁告诉记者。

　　不过，并不是所有的油茶树都会产生这样的变异，茶泡的形成是要有严格条件的。一是季节，必须在长新叶、新果的时候，此时油茶树花都刚属幼龄开花阶段，结出未发育好的果实容易发生异变；二是要有充足的水分。而春雨纷纷的清明时节，往往是最适合的，所以茶泡一般是在清明前后长势最好，小灯笼般地从树枝上钻出来，白胖胖、胀鼓鼓的，十分可爱。

　　小时候曾被当零食

　　不过不能盲目食用

　　“农村的孩子小时候没有零食吃，总爱到山上寻野果子吃，这种野果子就是我们小时候特别喜欢吃的野果子之一，它的果子特别美味，自从进城读书之后就再也没有吃过这野果子。”武义市民陈先生回忆，而直到现在，才知道这种儿时的美味名叫“茶泡”。

　　童文仁介绍，茶泡最开始味道淡甜微苦，有涩味，成长到一定程度，表面蜕一层薄皮，之后为乳白色时苦涩味会淡化很多，甚至消退，此时口感最佳。到了后期，茶泡变枯，慢慢出现黑斑，不易保存，时间长了就会开始变质而不适合食用。

　　在此，童文仁也提醒想要尝鲜的市民，不管是茶泡还是茶片，去摘取的时候，都要选择蜕皮完全，果皮光滑饱满的茶泡、茶片，这样吃起来才过瘾，当然再好的美食，也不要贪吃，适量而食即可。