近日，记者从嘉善县各大饭店了解到，在严格控制就餐人数、桌数的前提下，除夕夜晚上包厢的预定量已经基本爆满。为了满足更多的市民需求，今年许多商家都做了两手准备，推出年夜饭打包服务。

　　在嘉善县城车站路的某饭店内，记者了解到，目前该酒店除夕夜晚上的包厢已经订满，为了给客人一个安全、舒心的新年就餐环境，酒店在疫情防控和菜品选择上也都下了不少功夫。

　　“我们把原来的大厅，改成了几个小的包厢，控制桌数。”嘉善某酒店副总经理冯新珍介绍到，目前许多客人对冷链食品有所顾虑，所以酒店下架了所有的生食食品，改为熟制品，大多选用新鲜的时令原材料来制作。

　　此外，记者也在酒店大厅里看到了不少新年大礼包。今年，许多客人选择在家吃年夜饭，为了方便制作，该酒店推出了春节年货套餐礼包，按照家庭人数可以选择不同价位的礼包，里面菜品十分丰富，而且操作简单，基本只需要加热就可以食用。

　　目前，疫情防控仍在常态化进行，考虑到市民在春节期间外出的意愿可能会大减，因此，外送服务逐渐受到市民青睐。

　　“年夜饭配菜推出的菜品经济实惠，食材新鲜，调料简单，客户拿回去简单操作就可以了。”嘉善某餐饮店负责人应雯婷说，为了保障菜品的新鲜，主菜基本都是当天做，当天取，其余的半成品例如八宝鸭、八宝饭等会提前备好。