近段时间来，随着天气转热，食品安全事件发生的概率也渐渐提高。近日，为切实加强流通领域食品安全监管，有效化解集中配送行业的高风险监管难题，杜绝群体性食品安全事件发生，秀洲区市场监督管理局创新监管手段，提高了监管效能，积极探索长效监管良策。

　　食品集中配送经营单位由于其一次性订单量大、配送范围广、食用人群庞大等特点，一直是市场监管部门重点监管对象。近年来，秀洲区严格筛选食品经营单位经营资质，严格把住集中配送经营准入关口，始终坚持做大、做精、做强的集中配送行业发展原则，由区市场监管局对符合资质的食品集中配送经营单位，提供有针对性的“定制版”准入服务，加强硬件、软件、人员的“三高”门槛经营规范。

　　近段时间，区市场监管局严格按照食品经营、食品仓库及农产品快检标准和要求，建立了对食品集中配送经营单位的“一对一”长期指导服务工作组，通过实地走访、逐步改进，提高了经营场所及设施设备的建设标准；积极落实经营主体责任，要求食品集中配送经营单位明确第一责任人意识，牢固树立“重质量、重服务、重自律”的经营理念，加强内部日常管理，严格审查供货单位经营资格，与供货单位签订责任书，并将“五个统一”落实到位；还加强了食品从业人员日常监管，要求食品集中配送经营单位规范操作步骤，加大食品安全知识宣传培训力度，鼓励食品集中配送经营单位进一步加大投入，学习采用先进的管理模式，积极提升自主管理水平。

　　食品集中配送经营单位一般采用“批发商—配送单位—食堂”的食品配送模式和“基地—配送单位—食堂”的农产品配送模式，这两种模式缩短了从源头到餐桌的距离，却对配送单位的运作和操作规范提出了更高的要求。对此，区市场监管局充分利用好科所联动，通过强化执法监督检查、开展监督抽样检测、建立责任约谈机制，形成了监管合力，加强了货源、仓储、运输的“三严”风险管控规范。

　　目前，秀洲区各食品集中配送经营企业与食品、农产品供应主体均签订了产销合作协议。这样的合作模式，主体管理相对集中，但是增加了上游基地和下游食堂的分支，提高了对食品质量追溯的监管难度。对此，区市场监督管理局积极探索，创新“数据化”智慧监管，积极探索快检结果公示新途径，改进索引归档登记新方法，增加销毁退货处置新要求，通过试点推进，全力加强事前、事中、事后的“三精准”质量追溯规范。