乍浦在吃货的眼里

　　一半是海水，一半是吃的

　　如果要选一样美食为乍浦代言

　　那一定是

　　虾饼!

　　山湾虾饼：这是当地山湾渔业村特有的一种小吃，渔民把捕捞的海虾米与面粉、鸡蛋按比例调配后油炸，外脆里香口感甚佳。山湾虾饼是代表山湾渔业村转产转业后渔业文化的一道美食

　　如今，做这种老虾饼的人越来越少

　　就快要买不到了。

　　今天小编就带大家去山湾寻一寻

　　乍浦渔民私藏百年的美味小吃

　　虾饼，顾名思义，主要是由小虾、葱、面浆做成。首先将小虾、葱等混合入面浆。

　　然后入油中炸

　　两面炸至金黄即可捞出品尝

　　从一枚小小的虾饼中，我们能看到老底子乍浦出海渔民的智慧。以前的渔民出海捕鱼，就拿虾饼垫饥，面粉管饱，小虾米就地取材又美味。

　　现在一个虾饼2.5毛钱一个，小若掌心，饼里有着小海虾的鲜与葱花的香，一口咬下去香气扑鼻酥脆爽口，还能吃到小海虾中的长长虾须，满满都是正品的感觉。